煌上煌已上市，绝味食品已提交申请，而周黑鸭却屡次“被上市”
“周黑鸭计划在未来两周申请在香港进行IPO，并在今年上半年内赴港上市，集资约15亿至30亿（港元）。”——这一消息于近日传出。
对此消息，周黑鸭新闻发言人郝立晓在接受长江商报记者专访时予以了否认：“关系公司重大发展事项应该以公司发布为准，而不是‘被’传，通过张三或李四说，公司认为大家之所以这么关心周黑鸭是否上市，也是希望周黑鸭能够走出这一步，是一种很好的愿望，感谢大家对周黑鸭的期望和鼓励。”
而截至2015年，周黑鸭在职员工已超3000人，下属20多家子公司。周黑鸭2015年实现利润3.06亿元人民币。公开资料显示，周黑鸭此前共完成两轮共计2.1亿元的融资。由此可见，周黑鸭社会发展预期值高、经营状况良好、融资扩张顺利。那么，周黑鸭为什么不上市也获得了良好的发展前景？
对此，湖北食品产业发展促进中心副主任冯业跃向长江商报记者表示，“能够通过连续多轮融资募集到巨额的资金，是企业坚持不上市的根本原因。一天不上市，企业就能保证业务的独立性，将主动权掌握在自己手中，而不会受到资本市场的影响。”
“公司发展以满足消费者需求为目标”
5月25日，据外媒报道，周黑鸭计划在未来两周申请在香港进行IPO，并在今年上半年内赴港上市，集资约15亿至30亿元（港元）。如果成功上市，或将成为今年在香港上市的第一家食品公司。
这已经是近年内周黑鸭第三次“被”上市。周黑鸭新闻发言人郝立晓接受媒体采访时否认了上市传闻，称“上市是未来发展和争取的方向，但需要在合适的时间去做合适的事情”。
6月2日，周黑鸭新闻发言人郝立晓在接受长江商报记者专访时再次强调：“在上不上市的问题上，公司一直以来不抗拒不反对，跟人一样，企业也是有机的生命体，在成长过程中有重大的时间节点，是一个男大当婚、女大当嫁的过程，到合适的阶段自己会面对选择，上市并没有对错，但应该在合适的时间去做合适的事情。”
当记者进一步询问合适的时间具体是什么时候，如果公司未来发展预期会有上市选项，将达到怎样的发展目标？郝立晓说：“不会以上市为目标做量化指标，企业有自己的标准，以满足消费者为目标，既满足了消费者又达到了上市标准就是合适的时候。目前以满足更多消费者的需求、满足消费者更高的要求、继续走直营道路为三大发展目标。”
值得注意的是，周黑鸭自创始就坚持“中央工厂+直营门店”的经营模式，目前全国门店约750家，湖北省内250余家。很多人都好奇成长为“周黑马”的周黑鸭为何不做加盟店，坚持走直营道路。
插上“娱乐”翅膀一跃而飞
周黑鸭将食品当作娱乐产品来卖，并不断“借力”娱乐资源进行事件营销，从而走上了一条从卖产品到卖文化的发展之路。
成效如何？记者查阅相关资料了解到，2004年，周黑鸭年销售额不过1000万元，据媒体公开的最新数据显示，2015年周黑鸭年销售额已超20亿元。
而推动周黑鸭快速发展的，正是其展开的与娱乐搭边的系列事件营销活动。其中，影响力最大的是2014年7月底下架的《变形金刚4：绝迹重生》（以下简称《变4》）使周黑鸭成为热议话题。
早在影片上映前的5月，周黑鸭便通过媒体透露出周黑鸭将被植入影片的消息。同时，周黑鸭在核心门店使用变形金刚主题进行装饰，推出了以《变4》为名的大量促销活动。
对此，华中科技大学管理学院工商管理系主任田志龙对记者表示，周黑鸭的营销精髓是以娱乐化为导向、借力一些热点事件进行营销，并且，这些娱乐事件的目标群体和周黑鸭的消费群体高度吻合，能够达到花钱少、效果好的精准营销目的。
“一个东西有味道，又有话题，那么它更可能会被人们选择。”田志龙认为，相比同行业的其他竞争对手，周黑鸭总能跟时下热点话题结合，所以发展得比较好。更为重要的是，周黑鸭在品牌定位、构建，以及在此基础之上进行的传播和营销都做了系统规划。
山寨横行阻碍企业快速壮大
1997年，周黑鸭创始人周富裕在武汉市一个集贸市场开设了周黑鸭的前身“周记怪味鸭”卤制品专卖店。2004年，“周黑鸭”品牌通过商标注册申请。2006年，周黑鸭食品有限公司注册成立。
目前，周黑鸭在中国10多个城市设有连锁店和工厂，并在天猫、京东、一号店等电商平台上设有网店。根据中国企业注册网站上的数据，2015年周黑鸭实现利润3.06亿元人民币。截至2015年，周黑鸭在职员工已超3000人，下属20多家子公司。
公开资料显示，周黑鸭此前共完成两轮共计2.1亿元的融资：2010年11月获天图资本旗下天津天图兴盛股权投资基金近6000万元A轮独家投资；2012年7月获近1.5亿B轮融资，由IDG资本领投，天图资本追加投资。
但是成长的道路总是不缺乏阻碍，由于鸭加工食品技术门槛较低，假货横行，山寨版周黑鸭在内地随处可见。不少假冒的店面从名称与Logo都与真店几乎一模一样，甚至开在正规的大型超市中，而且遍布全国各地。
一位长期从事食品安全研究的专家向长江商报记者表示：“对于山寨店的打假，在相关部门屡次抽查与媒体调查采访中，品牌企业常常要为这些假冒门店的食品安全问题引发的舆论危机买单，这也是周黑鸭在经营中面对的最大风险。”
对于山寨店的问题，郝立晓有些无奈地对记者说道：“关于打假维权，企业没有执法权并不具备打假资格，作为企业只能采取举报、投诉、诉讼措施。目前，打假成效效果明显，相关工作也一直在进行中。”同时，他再次提醒消费者：“购买前一定要认清品牌名字，任何的修饰、前缀、变形都有可能是侵权假店。”
