以前凤梨酥就是一个单纯的台湾土特产，无非就是好吃、地道、有台湾的“古早味”。第一个让这个台湾土特产登上大雅之堂，并以商业品牌迅速成为热门礼品的只有ta——“微热山丘”。
凤梨酥是台湾著名小吃之一，也是外地游客到台湾必买的伴手礼之一。它一直以来被台湾各大作坊式生产的老字号“统治”，单纯以台湾土特产的形式贩卖，难登大雅之堂。然而，微热山丘却在数年内将凤梨酥卖到了台湾千家万户，还卖到了新加坡、东京、上海……成为台湾最大的凤梨酥品牌之一。
微热山丘卖的是凤梨酥，塑造的是一个农产品品牌。它是如何做到不做任何广告，不与任何旅行社合作只靠口碑传播而做大做强的，新店商跟你一一探究。
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起源于一个有爱的故事
微热山丘，取名来自夏日黄昏八卦山上的三合院，傍晚徐徐的凉风中仍感觉到红砖墙上微微散发着白天积存的热气；也如同山上的人，热情、淳朴，但腼腆、含蓄。而微热山丘的起源，实际是一个有爱的故事。
当时，创始人许铭仁的弟弟和堂弟是南投八卦山上的茶农，除了种植乌龙茶叶之外，也种植土凤梨。2008年，乌龙茶叶产量过多，导致茶价被批发商压得很低，几乎是蚀本的价钱，同时土凤梨也卖不出去。本是电子公司老板的许铭仁，本想帮他们创制新产品寻求出路，找来做传统糕点师傅的叔叔，连同弟弟和堂弟推出铜锣烧点心，在网上售卖。
而请来替他们做品牌规划的设计师，看了他们三合院旁满田卖不出去的土凤梨，给他们指点迷津，点出另一条生机：为何不做凤梨酥？于是，经由旁人提醒的许铭仁和他的兄弟们才决定以家乡特产的土凤梨作为创业方向。
就这样，短短几年，从无到有，微热山丘从南投走向台北，又逐步走向国际。
保证天然自有味道
“家的感觉，妈妈的心情”是微热山丘品牌的核心精神。妈妈不会在做给家人吃的东西里，添加不健康不天然的东西，或是拿快过期的原料来用。也正因为这样的概念，使微热山丘避过食品安全问题。
台湾大多数凤梨酥的馅，几乎是冬瓜制作的，真正凤梨的含量，不到冬瓜的5％。不同于这些凤梨酥，微热山丘凤梨酥采用新西兰牛油、日本进口面粉，没有任何的人工添加物。
尤其是凤梨部分，微热山丘采用契约耕作、保证收购价、约定无农药残留及生长激素的方式与农民合作，并自行采样及抽验，保证凤梨果实的天然纯正。土凤梨根据季节的不同，会呈现稍有不同的口感。而微热山丘的凤梨酥不会进行口感的调整，保证食材天然自有的味道。
至于外包装，微热山丘摒弃传统凤梨酥花花绿绿的外包装，用棉纸袋包装，既可以隔湿防氧化，视觉上又时尚清新，契合年轻白领消费群的喜好。同时，这也是微热山丘在品牌定位上与传统凤梨酥拉开差异的重要方式。
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