百盛商业集团(以下简称百盛)于9月24日在上海协信星光广场开出的精品超市,是百盛中国转型后开出的第二间精品超市店铺,其经营面积约3000平米,店铺位于“新静安区”的上海协信星光广场、北上海的中心位置,辐射宝山、虹口、普陀、杨浦等区域。
百盛在这间3000平米的精品超市里,将这些来自世界各地的顶级美食搜罗汇聚。百盛精品超市主要售卖进口商品,店内进口商品比例达70%以上。经营来自欧美、日韩、东南亚等多个地区的上万件商品,商品品类涵盖生鲜蔬果、休闲糖巧、家庭调味、母婴、保健品等。百盛精品超市将利用优质商品与服务,为顾客带来品质健康的生活方式。
有了好商品,就一定能有“好生活”吗?答案自然是否定的。百盛精品超市自青岛开出第一间店铺时便确定了“西式生活本土化”的品类规划概念,其与专注西式生活的精品超市品牌的区别就在于对本土消费习惯的深度挖掘与了解。
对于店铺中所售卖的这些来自西方的高端的食材,百盛精品超市会通过各类烹饪课程与试吃,来教会顾客正确的食用方式,而对于本地食材,百盛则始终强调“胃是有记忆的”,也因此百盛的买手团队会花费大量的时间了解顾客生活习惯,并以此为依据,引进最匹配该店铺的商品。据百盛精品超市负责人介绍:“我们虽然是精品超市,但并不想一味的用‘高端进口’来吸引顾客,顾客真正需要的是实实在在的生活,因此我们希望和顾客的生活习惯紧密结合,以此提升顾客粘性,同时将更好的生活方式推介给顾客。”
部分有针对性的本土化的商品便是百盛精品超市与顾客之间的桥梁,利用充分的了解来说服顾客享受美食的乐趣,而非追求饱腹,从而帮助顾客升级生活方式。
百盛在中国拥有500万以上的会员基数,而根据会员们不同的需求与喜好,百盛也将提供有针对性的生活方式解决方案。
将线上沟通平台的作用最大化,为顾客带来更多便利和乐趣,是百盛转型的关键一环。