“面积很大，至少2500平方米”、“一站式购物”、“日常所需”、“品类通吃”……这些传统超市大卖场的标签将成为过去时。昨天，中百仓储北湖店率先变身成武汉首家大型“食品超市”，武汉超市大卖场由此进入“变脸时代”。
昨天一大早，中百仓储北湖店还没开门就被市民围了好几层。新店的门脸一改以往中百仓储大红色色调，换成了淡橘色，绿标上写着“食品超市”的英文。
一楼上架了万种商品，以中高端健康的生鲜、食品为主，比例达到90%，其中，即食商品、水果、蔬菜、肉食、冷冻商品达1600余种，日化的占比缩减至10%。二楼则引进了最近风头正劲的中百全球商品直销中心，主打的也是进口食品、进口水果、进口冷冻冷藏食品等。
“我们专业的买手直接与厂家合作，减少中间渠道，市民花很少的钱享受高品质生活，不再是奢望。”中百仓储人士说。可以看到，进口开心果49.9元一斤，核桃14.8元一斤，新疆灰枣9.9元一斤，挪威三文鱼49元一盒……价格并不贵。
据透露，目前，中百仓储在汉布点60余家。未来，靠近中高端社区的中百仓储都有望变身“食品超市”。
这也是继今年6月中百集团旗下部分中百超市变身中高端生鲜“绿标店”后的又一动作。
此外，武商量贩也办起武汉首个泰国商品节，旗下超级生活馆、百圣、水果湖、珞喻、常青花园等店纷纷加入，几乎搬来了泰国一半的美食。“以后，国际美食节也将成为常态。”武商量贩人士说。
为何武汉连锁超市巨头将生鲜、食品作为了转型的突破口？中百仓储人士介绍，市民消费升级，对“大路货”的商品已经不感冒了，大家对食品安全、商品品质和品种甚至产地都有了更高、更细的要求。“我们只是顺应市场而为。”另外，生鲜、食品是电商还未“侵蚀”的一块田。“这也是我们发力生鲜的重要原因。”成本居高不下、产品质量难以控制都是生鲜食品电商的短板，而我们可以做得到。
