五、 伊势丹百货的采购体系
5.1伊势丹百货经营策略及其措施
日本顾客两极分化：一种追求富裕，另一种追求实用。伊势丹的目标顾客为追求富裕的群体。听取顾客意见，回应其要求，是伊势丹一直坚持的做法。这两点非常重要。在销售现场听取客人意见，之后，将意见进行反馈
具体做法
a.一篮子做法：听取客人要求，报告经理，得出解决方案
b.两种体系：顾客体系、MD体系
c.直接与顾客对话：设置个性化地专柜，采购方参与
具体措施
a.销售服务：让顾客了解新的产品，实时把握信息
b.商品采购政策：独自的商品开发，提供其它商店没有的商品
伊势丹独有品牌较多，改变了百货同质化的毛病。
2005年度，伊势丹集团旗下的6家店铺全都实现了销售收入的增长，这已经是时隔14年之后的壮举。原因之一在于该公司对部分卖场的商品进行统一策划的中央控制系统逐渐走向正轨。由伊势丹主导的全日本百货店开发机构（简称ADO）提出，从本年度开始的未来3年内，将再次挑战统一商品销售额1000亿日元的目标。2005年度，ADO加盟企业统一商品的销售额达到了745亿日元，与2000年度提出统一商品构想时相比增长了450亿日元。因此，ADO决定在进一步强化对统一卖场UnitShop的运营管理的同时，加强同种商品的统一进货业务，争取在3年内实现统一商品销售额1000亿日元的目标。
目前天津伊势丹在日本的采购占到总品牌的5%,除此之外,商场在很多国家和地区都是通过代理商进货的,伊势丹分析有中间环节的参与可以更好地回避商场的采购风险。
六、 伊势丹百货的人力资源管理
终身雇用制、年功序列制和企业内工会是日本企业独具特色的激励机制，在相当长的时期内发挥了激励经营者和企业员工的积极作用，也有人称之为日本企业经营三大法宝。
根据工龄增加人员工资对于零售业是比较适用的，零售业需要稳步积累经验，避免激进式的失败，特别是对于中国民营零售企业更为重要。
伊势丹在海外公司负责人选拔方面注意从日本本部选拔有经验的经理担任海外百货店总经理，今后在培养本地高层管理干部方面还有很长的路要走。
天津伊势丹的总经理稻叶利彦，现年51岁，2001年2月2号，由日本伊势丹集团东京新宿总部调任天津伊势丹总经理，经过多年调整和发展，贴近天津消费者，2004年成功扭亏为盈，2007年天津伊势丹的年营业额将达到2001年的一倍达到7亿人民币，预计超过上海梅龙伊势丹，成为在中国伊势丹的冠军。
伊势丹本店新宿店作为高级干部培养的摇篮，很多重要干部是从这里培养出来的，稻叶利彦也是从伊势丹成长起来的重要干部。
表3 伊势丹对职员的期待
伊势丹基层职员，营业员、保安、收银员、楼层经理等基本上已经本地化，培育高级干部需要时间，在营销方面需要和当地文化结合。
人才本地化需要有序进行，本地化有利于企业长远发展，以济南伊势丹百货为例，目前出现的经营业绩不佳，很重要在于宣传和营销推广不到位，对济南消费者的消费习惯研究不深，需要在商品结构调整，营销文化本地化等方面下功夫。
图6 济南伊势丹百货
在选址方面济南伊势丹的建筑结构也存在缺陷，因此，在选址方面需要对平面布局要求更为严格，由于济南伊势丹百货建筑是住宅和商场结合，中间住宅核心筒对商场形成遮挡，平面布局不好。
以伊势丹的经营实力，在略远一点的核心商圈边缘选址，容易做到建筑设计比较领先，营业面积较大，在远离泉城广场的地方伊势丹百货一样能够经营成功，因此在选址方面过于选择核心商圈，容易受到停车场和建筑结构的局限，过于机械遵守选址的条件，而缺乏考虑实际经营的可行性是伊势丹在济南发展的一个明显教训。
七、 伊势丹百货的样板店比较
7.1东京新宿伊势丹百货
新宿伊势丹百货的古典外墙，是繁华却欠诗意的新宿街头的优雅装饰，在东京有着时尚标杆的地位。2004年销售额170亿元人民币的新宿伊势丹旗舰店具有极高的研究价值和学习价值。
图7 新宿伊势丹百货伊势丹是新宿地区历史颇为悠久的百货公司，它向来以极敏锐的流行触觉著称，其所自行引进的海外品牌往往领导世界时尚，并且预言了东京未来的流行趋势。
日本三大设计名家山本耀司(Yohji Yamamoto)、川久保玲(Comme des Garcons)、三宅一生(Issey Miyake)及其旗下诸副牌在伊势丹都有很大的伸展舞台。这三位大量运用「服饰解构」、「捉绉褶」与「不对称美感」概念，并借此打进欧美时尚主流的日本设计师作品当真令人赞叹，单看伊势丹一楼中庭的静态展示秀便已值回票价。
伊势丹本馆以欧美日设计师品牌女装为主，而新馆则清一色是优雅的绅士男装。会到伊势丹逛街的爸爸妈妈想必都非常讲究穿着，那么孩子的打扮自然也不得含糊，于是我们可以看到Ralph Lauren的婴儿服，GAP、DKNY与川久保玲的童装。此外与童装同楼层的还有SANRIO专卖店，近来红透半边天的Kitty猫正是SANRIO的招牌商品。
表4 新宿伊势丹百货商业布局
7.2上海梅龙伊势丹百货
表5 梅龙伊势丹百货楼层布局
图8 上海南京西林伊势丹百货大门
图11 女性商品的重点展示
八、 伊势丹百货经营对中国百货集团公司经营的启发
作为世界500强，伊势丹百货的发展是非常成功的，在很多方面对中国百货发展有启发：
1、打好基础，注重服务体系和服务培训，高标准做好旗舰店经营管理工作，要成为人才培养的摇篮和企业形象名片。
2、积极走向资本市场，建立现代企业经营机制，积极推进管理者和骨干员工持股制度。伊势丹百年屹立不倒的重要原因是摆脱了传统领导人选择机制，采用优秀经营者担任企业领导的现代机制。
3、注重可持续发展 积极开发自有品牌，增加百货独有品牌，加大研究投入力度，在商品开发与商品陈列以及店铺形象上多投入经费和时间研究，充分利用全球化机遇，吸取世界名店的精华。
4、敢于走向世界，培养一批具有国际化视野人才，重点要学习当地文化，贴近当地消费者。
5、鼓励中国百货企业打造一批百年老店，保持青春活力，不断创新。
