（商产网云南站报道）旗下汇集了大赤门、仟和骨头王、耀华力泰国菜、三根葱云南小吃、嫡炉火锅等众多知名餐饮品牌的仟真和餐饮集团，日前再添新店。位于昆明金碧广场的嫡炉火锅第八家门店，4月28日正式开业，再度为消费者带来了一个品味正宗重庆火锅的重要体验地。
说起嫡炉火锅，昆明人并不陌生。早在2014年8月，嫡炉火锅云南首店在昆明白塔路七彩ME TOWN 5 楼开业，以正宗的口味和一流的服务赢得了消费者的青睐。嫡炉火锅一经问世 ，天天都有客人排队等待，成为昆明餐饮界一大景观。也最终荣登昆明十大火锅榜首。
嫡炉火锅在市场上的成果，首先得益于其正宗的口味。嫡炉传承重庆老派火锅的制作手法，取用牛油、香料、辣椒、牛骨、鸡骨、鲜猪肉反复多次熬制成油，过滤存放，通过3天以上的发酵，再配以独家炒制的火锅底料，即可呈现入口浓郁、醇香、刺激的好味道。
嫡炉火锅的特点是做传统重庆火锅，讲究大麻大辣、醇厚浓香，油水比例达到了7:3，油多水少。而一般的重庆火锅的油水比例是水多油少，只有4:6，甚至3:7、2:8，成本虽低，但口感不一样。嫡炉火锅浓厚的火锅油里，深藏诸多原生态香料、中药材，香味慢慢渗透，涮、煮美食之后，让人回味无穷。
嫡炉火锅老味新油赢得了市场的广泛认可，可以说是好吃又健康。嫡炉的香辣，不经过任何的添加剂，靠天然的四种辣椒，功能各不相同，提香、提辣、提色，让嫡炉的味道更佳的麻辣刺激，让人欲罢不能。吃完嫡炉，你会发现你的衣服上没有留下刺鼻的味道，久久吹不散，因为嫡炉没有任何的飘香剂，健康牛油，辣口不辣心。
除了正宗的口味，嫡炉火锅全面贴心服务进行到底，让等候座位的客人有小吃品尝，并还增加了免费擦皮鞋、做指甲、海娜膏纹身等服务，把大家平时没有时间去打整的小事情交给店家，让排队的客人倍感亲切。
目前，嫡炉火锅在云南已经拥有八家门店，分布在昆明市的七彩ME TOWN购物中心、金马碧鸡坊、欣都龙城、七彩云南第壹城、南亚风情第壹、太平新城砂之船奥特莱斯等商业项目，以及西双版纳、普洱等地州。
