中国实体零售业风起云涌，最 新数据显示中国连锁品牌化便利店门店数已接近10万家。在连锁便利店的强势扩张下，没有品牌的杂货铺依然生命力顽强，据进货比价工具“货圈全”统计的数据显示，华南地区的终端零售店铺中，无品牌的普通小卖部甚至占到了四成，远多于连锁便利店24.1的占比。在大型商场、连锁便利店的夹击下，杂货铺的生意并未变差，活得比便利店更好，是否杂货铺有更多高大上便利店值得学习的精细化管理之道?日前，我们随着货圈全杂货铺学院正在开展的"杂货铺一日店长"活动，走进位于深圳皇岗的一间杂货铺。老板娘安姐曾是上海的一名锻钢女铁人，四年前随家人来深求发展，在皇岗开了一间杂货铺。杂货铺从日流水仅收700元到月净利入4000元,女铁人在深全凭借着利他之心为本的经营之道。
安姐的店铺位置有点偏，并不算好，但安姐在这开了这么多年店，这条街上工作的人，宁愿多走几步也要到这来买东西。原因是安姐主动询问客人需要什么商品，需要什么就补什么，到现在店里除了饮料酒水日用品，连拖把雨伞衣架床单都有，店铺虽然很小，但是商品种类不少于三四百种。同时，安姐还会咨询客人商品售价是不是贵了，如果贵了会降价，比如怡宝大瓶水，别的地方3.5元，她家一直3元。店铺受欢迎还在于她真正关爱客户，每年夏天，周围很多十几二十岁的小年轻在店铺买酒，喝醉了安姐就不卖酒给他们了，小年轻就很生气，有钱还不赚?安姐说喝多了对身体不好，你们爸妈也会心疼，我不赚钱无所谓，你总不能把自己的身体喝垮了。除了经营杂货铺，每天晚上6点至11点，安姐还会去餐厅打工，而后回店铺看店，一直到凌晨。安姐坚持认为“我走了这街上的人得多不习惯啊，我不开店?我自己都觉得奇怪。我是真舍不得我的这些顾客们。上个月王超还专门回来看我呢。”王超是已经不住在这里的“前邻居”，这样已经离开还记挂着安姐杂货店的人很多，三不五时就有搬走的客人路过这片地方，专门到安姐店里，问一句：安姐还记得我么?
一眼可窥全部的小杂货铺，安姐这四年里白天睡觉，晚上卖货，除了去打工的饭店工作的那几个小时外，整个人生就扑在了这十几平米里。在杂货铺学院看来，像安姐这样的杂货铺在商厦林立的大城市内依然具有旺盛的生命力，主要是这些小店拥有不错的客户忠诚度，此外由于做的都是熟人生意，通过日常的介入与互动，与附近的社区居民产生情感上的链接。此外，零散生长在各处的杂货铺，不论是藏在城中村里的，还是深入社区中心位置的，他们都无限近的接近消费者，营业时间相对机动还可以提供各种便利服务。
