经济部今最新公布台湾餐饮业相关发展，随着经济产业结构改变，今年上半年营业额达1909亿元，创历年同期新高，下半年随着景气逐渐回温、业者积极朝多品牌经营策略带动下，全年营收可望续创新高。
经济部表示，随经济结构与生活型态的转变，外食人口增加，加以美食为我国观光推广重点，餐馆业营业额今年上半年达1909亿元，创历年同期新高，年增2.7%，下半年随着景气逐渐回温及业者积极朝多品牌经营策略带动下，全年营收可望续创新高。
经济部表示，连锁经营具有成本、价格及品牌等优势，为近年餐馆业主要发展趋势。根据台湾连锁暨加盟协会统计，连锁餐馆品牌数由101年523个上升至105年820个，增加297个品牌，其中以餐厅增加190个品牌最多，快餐店增加69个品牌，咖啡简餐增加38个品牌；按照营业据点观察，连锁餐馆店数由101年22,906家增至105年23,941家，较101年增加1,035家，其中餐厅增加1,548家，主要来自火锅店增加590家、西式餐厅增加377家及日韩餐厅增加277家；快餐店则较101年减少927家，主因部分品牌早餐店的同质性高，陆续退出市场，减少1,129家。
另外，随着智能型手机普及，餐馆业经营模式也随之改变，截至105年4月止，53.8%的业者经营网路社群或设置官方line帐号，俾利网路行销，凝聚品牌向心力；有23.6%的业者提供线上订位，以提升服务效率，惟提供手机支付功能者，由于调查期间尚属起步阶段，致仅占7.5%。
