一边是垂直生鲜电商纷纷倒下的落寞，另一边是巨头纷纷入局的热闹。
8月3日，生鲜领域再掀风浪，全品类生鲜运营平台易果集团获得来自天猫的3亿美元D轮融资。借助易果生鲜领先的冷链物流能力，天猫超市将最终实现优质食材在全国范围内的“朝发夕食”。
而彼时，易果已是苏宁生鲜板块的核心供应商，为苏宁生鲜的品质和服务保驾护航超过半年之久。
生鲜领域，经历了前两年的大起大落之后，在巨头的参与下，又开始了新一轮的混战。难道生鲜电商注定只是巨头的游戏？
混战：多巨头入场
创立了生鲜超市新形态的盒马鲜生，一直被传是阿里巴巴孵化两年多的项目。但直到日前马云与阿里巴巴集团CEO张勇亲自现身盒马鲜生上海门店为其站台，这一事实才被公开，人们恍然大悟，原来阿里巴巴早已经大手笔布局生鲜。
其他几家电商的脚步也未停止。8月3日，天猫向易果生鲜投资3亿美元，再次引发舆论关注。实际上，之前阿里巴巴集团及天猫已先后参与易果生鲜三轮融资，此次融资将主要用于易果生鲜旗下安鲜达的冷链物流基础设施建设和扩张。
值得一提的是，苏宁也是易果的投资方，而且苏宁生鲜是由易果独家运营。
8月以来，苏宁发起了818发烧购物节活动，并将生鲜大战作为重要战场。
据悉，苏宁本次818将旗下的“苏鲜生”频道战略升级苏宁生鲜，将二级入口切换为一级入口，足见其对生鲜的重视；不仅如此，苏宁还将借助818推出诸多重磅促销活动，试图占据生鲜品类流量和盈利的制高点。
作为同一阵营的阿里和苏宁，其真正的对手是京东。
而京东在生鲜上的脚步一直都比较超前，2016年1月，京东生鲜事业部正式成立，除了在生鲜冷链上发力外，还迈出了全球化的脚步。
目前，京东生鲜已在全国布局了11个生鲜冷库，在近300个城市实现了自营配送，不仅如此，京东还与国际物流巨头雅玛多控股集团有限公司签署合作协议，雅玛多将为京东提供符合国际标准的生鲜冷链技术与服务咨询。
今年7月，京东生鲜加拿大馆正式开馆，加拿大成为首个在京东开设生鲜馆的国家；9月，京东生鲜即将迎来第二个生鲜国家馆——法国馆的开馆，挪威馆、丹麦馆等也将陆续入驻。此外，京东生鲜独有的海外直采模式也将延伸至西班牙、南非、智利等国家。
业内人士认为，阿里、苏宁和京东将生鲜业务的战略地位提高到前所未有的高度，这意味着这几家电商巨头从今以后，战场将会从家电、3C等低频次的品类转移到高频的生鲜产品。
实际上除了阿里、苏宁、京东三大电商巨头外，主打生活分类服务和外卖服务的美团也瞄上了生鲜生意，7月19日，其主导运营的线上线下一体化新零售业态——“掌鱼生鲜”首店在北京正式开业。
困境：供应链品控成难题
生鲜一直以来被认为是电商领域最难啃的骨头，据中国电子商务研究中心近日发布《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》显示，全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。
此前，也有多个创业者闯入生鲜领域，企图分得一杯羹，但经历过热闹期后，纷纷宣布退出。
据中国电子商务研究中心监测显示，在2012年至2015年间，生鲜电商融资事件不断增多，在2015年达到顶峰。2016年，生鲜电商迎来了资本寒冬，资本从生鲜电商领域撤退后，该域屡有“噩耗”传出，像美味七七、青年菜君等。
中国电商研究中心的数据表明，从2016年到2017年期间，国内一共有14家生鲜电商宣告破产倒闭。
电商观察家鲁振旺告诉法治周末记者，生鲜电商避不开供应链和品控的问题，这些都是短时期内，凭借一家之力难以解决的难题，再加上生鲜电商初入市场，都凭借低价策略拉新用户，一旦融资断裂，平台将难以为继。
格局：两超多强局面将形成
既然生鲜业务如此难做，为何巨头兴趣不减反增呢？
鲁振旺认为，互联网用户红利正在褪去，生鲜作为高顾客黏性、高消费频次的品类，将成为电商巨头抢夺存量用户的武器。
记者注意到，巨头除了发展自身的生鲜业务外，也纷纷寻找有潜力的生鲜平台，通过投资、入股等方式参与布局。
如阿里巴巴、腾讯、京东和百度就分别投资了易果生鲜、每日优鲜、天天果园、我买网，在前者的扶持下，获取更多资本与流量的支持。
“巨头手握巨额资金和流量入局，他们有足够的实力烧钱，最后必将赢得这场战争；获得巨头支持的生鲜平台也能存活，而那些既没有特色，又没有找到巨头支持的中小生鲜电商，将难逃出局的命运。”鲁振旺说。
而中国电子商务研究中心主任曹磊则认为，生鲜电商行业目前已经进入洗牌淘汰阶段，经历去年的一轮洗牌后，活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。
“受政策大环境、用户渗透率上升、模式确定、标准化程度提高、仓储冷链物流技术的发展等因素的影响，2017年将是生鲜电商整个产业链开始成熟的起点，2018年将会成为生鲜电商转亏为盈的黄金年代。”曹磊表示。
曹磊还指出，目前生鲜市场格局逐渐明朗，形成了两超多强的局面。两超是指阿里与京东两巨头，多强则是代表了中粮我买网、本来生活、每日优鲜等平台，此外，还有诸多小的生鲜平台在夹缝中艰难生存。
