（商产网报道）2017年可谓之茶饮元年，随着新中式茶饮的兴起，中国人的餐饮消费进阶迭代，品质、服务升级，走向具备“时尚化、社交化、独特化”等新属性的新中式茶饮时代。
近日，一直深耕茶文化的茶饮界黑马——布维记（Buways tea）首次进驻美食之都广州，并分别在9月15日及9月23日于中华广场（相关干货）、太阳新天地购物中心连开两店。开业期间，门店内座无虚席，门店外还有一大批粉丝排队等候。它的出现，让附近上班族组团打卡，排队购买招牌饮品；布维记开辟出来精致而轻奢的“玫瑰金”色调茶饮空间，也成为了年轻人“朋友圈”中的新宠。
从故乡文化，到自建柑园把控品质
2008年梁碧桃女士在“陈皮之乡”江门创办布维记，怀着对家乡文化的浓厚情结，遂通过布维记这个品牌载体把本土文化的瑰宝——“柑普茶”推向市场。独一无二的产品概念与百年传承的制茶工艺相融，8年的时光砥砺，从最初的名不见经传到如今闻名广东的茶饮品牌，布维记坚持态度，用自己的匠人之心写就着别具一格的饮茶之道。
陈列在布维记门店内“造型独特“的柑普
对于广东地区热衷饮茶品茗的家庭而言，柑普茶是家中必藏之茶。清香醇厚的褐色茶汤、出神入化的制茶过程，都隐藏在了过往的日常里。布维记在江门自建柑园种植基地，柑普茶制作茶场，基于供应链的优势，布维记把这款传统却有新意的茶品挖掘研发到时尚茶饮里，掀起了“一颗柑子的茶饮革命”。从采摘到二次加工，从古董茶饮到新式流行茶饮，柑普被演绎成年轻人手中的潮流之物。在布维记用心的研发下，原本古早的“茶品”却意外的与芝士、水果等新潮配料自然搭配，一跃成为前卫茶饮，深受白领一族的青睐。布维记不仅将柑普茶文化加以传承，更是衍生出新的时尚茶饮品类。
创始人梁碧桃亲自到茶场挑选原料
从茶饮的外延功能，到行业壁垒打造
陈皮及柑普茶具有“理气健脾，健脾养胃”的功效。时下，消费者对茶饮要求越发提高，一般的茶饮只满足“口腹之欲”，而布维记却率先在普通茶饮“好喝”“好看”的基础上，增加功能外延，提升产品价值，这或许是未来茶饮的一大趋势。
陈皮香气独特浓郁，然而却带有一丝辛涩的味道，与现时追求香甜可口的茶饮口感极难兼容，如何祛除苦涩提升香味，成了柑普茶底的攻克难关。布维记用了两年时间改良出独特的柑普系列茶饮，使之与时下流行的果茶、奶盖相互搭配。
布维记陈皮柑普冰萃茶
陈皮柑普冰萃茶、妙可芝柑普茶是布维记两款经典的独创专利茶饮，自去年年底推出至今累计销量已超过100万杯，市场反应热烈，大受好评。
柑普系列已成为布维记抢占茶饮市场的制胜法宝，加之自建的柑园、茶场保证原料品质与成本，对布维记来说，竞争壁垒已然形成。
茶饮体验PLUS：茶文化延展空间设计精致消费体验
在消费者综合体验需求升级的今天，茶饮市场已经远远超出单纯喝一杯饮品的阶段。布维记的消费受众更偏向为中高端年轻消费人群，她们除了注重更高的品质、独特的口味之外，也同样更注重在店内的体验，所以布维记几乎在每个门店都设置了精品茶体验区。冲泡的茶品除了柑普，还精选了来自江西浮梁的杜鹃红茶和广东乌岽山的凤凰单枞等多款精良茶品。对茶文化有研究的消费者可以到布维记门店与调茶师进行互动交流，用五感体验精品茶。
布维记店内的精品茶体验区
布维记门店设计灵感大多来源于绵延不绝的茶园和山脉，利用抽象的方式简化了具象的概念。店铺用了大量不同颜色不同灰度的大理石竖向排列组合的方式来体现山脉的变化和绵延不绝的意境。中间使用哑光玫瑰金的金属线条来软化这个空间，让整体既不显得张扬但又透露出别致的时尚感。
店内装饰依然是围绕着茶的展开，注入东方美学元素，以茶汤的颜色为主基调，大量原木的元素加入让人更贴近自然，陈皮普洱的手绘装饰画、柑普的制作流程画样等文化装饰在布维记店内化为或大或小的品牌元素，装点着布维记的店面，强调布维记深耕茶文化的品牌氛围。
整个门店的设计元素非常简洁流畅，正符合现代都市白领人的简单干练的节奏，同时满足消费者追求细节及对高品质的需求。
布维记中华广场店
此外，布维记还会定期举办茶文化课程讲座、沙龙等多种趣味互动形式，通过这些活动，品牌与消费者形成更紧密的连结，也让茶成为布维记粉丝生活中的一部分。
广州两店选址：兼顾两类消费群体
目前，布维记门店拓展的脚步已经从江门走到中山、佛山、深圳、广州，现共设有20多家门店，并陆续有更多新门店正在筹备开张。门店选址大致分为两大方向，一是开设在城市CBD附近，另外则开在购物中心内。广州两间门店分别选址在中华广场和太阳新天地购物中心。梁碧桃表示，广州两店选址主要覆盖两类消费群体。“中华广场店位于广州越秀区，这个区域属于广州老城区，品牌选址在中华广场目的是希望更多广州本地人能品尝到布维记的产品；太阳新天地店，位于珠江新城CBD地带，主要针对商务白领消费客群。”
布维记太阳新天地店
布维记中华广场店
行业差异化：求同存异 莫忘初心
时下，一路高歌的茶饮市场依然吸引着数以万计的资本入场，但是只要稍作分析便可看出，处于影响力高位的茶饮品牌几乎都在“产品内容”的创新上拥有不俗的表现。布维记在产品内容上展现出了更高的要求，从一开始它就选择了和其他人完全不同的产品路线——直接使用了更独特、难度更高的茶品作为茶底，以一颗新会柑的不同生命周期，连续创造出两款口味新奇的专利人气茶饮。不仅在概念上更新奇，而且柑普茶素来在调养身体状态，养胃润喉上有极佳的功效，一颗圆滚滚的柑普茶，直接拉升了茶饮时尚健康的双指数。这并不只是产品设计的概念，更是进入了主题文化的设计领域。这是布维记最值得称赞的地方。凭着别出心裁的创新法则，布维记创造出了一般茶饮品牌难以比较的特殊口感与主题记忆点，这几乎是每位顾客最直接的感受。
我们看得到是布维记的战略独特之处，看不到的是她背后强大的研发团队，严谨的流程设计，超前的创新思维，对市场的准确判断，对品质的要求，和对茶文化的坚持。
