据介绍，在29个不合格的批次中，微生物超标19个批次，占到了不合格批次的66%。食品生产厂家对原料卫生要求控制不严，生产条件和卫生条件较差，生产中机械化程度低，手工操作较多，工人卫生意识差是造成产品微生物不合格的主要原因。工商人员称，本次抽检不合格品多是由超市自产自销，操作环境不规范，销售柜台经常为开放式，使超市自产自销的食品容易受到污染。昨日，市工商局发布今年第二季度对我市部分商场、超市、连锁店、批发市场经销的儿童食品（面包、蛋糕、膨化食品、糖果）四种130个批次的定向监测情况。监测结果显示，接受检查的130个批次中共发现有29个批次检测不合格，不合格率为22%。主要的不合格指标有：微生物超标、蛋白质指标不合格、还原糖指标超标等。记者注意到，15个批次质量不合格的面包、蛋糕全部是人人乐、好又多等市内大型商场的自制产品。
昨日，市工商局发布今年第二季度对我市部分商场、超市、连锁店、批发市场经销的儿童食品（面包、蛋糕、膨化食品、糖果）四种130个批次的定向监测情况。监测结果显示，接受检查的130个批次中共发现有29个批次检测不合格，不合格率为22%。主要的不合格指标有：微生物超标、蛋白质指标不合格、还原糖指标超标等。记者注意到，15个批次质量不合格的面包、蛋糕全部是人人乐、好又多等市内大型商场的自制产品。
