猪肉、鸡蛋、油等酒楼主要的原材料纷纷大幅涨价，但尚未影响到广州酒楼食肆的菜价，大部分酒楼只是对菜价作了调整。日前，广州市饮食行业商会召开座谈会，2/3广州大型的餐饮集团掌门人聚首，就当前农副产品涨价问题进行了探讨。据了解，广州餐饮市场竞争激烈，价格战此起彼伏，利润空间严重缩水，但是面对各项成本纷纷涨价，任何一家酒楼都不敢随意提价。
据介绍，随着竞争越来越激烈，百货业的促销手段也搬到了餐饮行业，不少酒楼吃饭返券，甚至有“吃100送100”。由于缺乏“游戏规则”、行业约束，广州的一些餐饮企业处于盲目竞争状态，酒楼利润越来越少，生存越来越艰难。
然而，低价利润低，经营压力越来越大，导致很多酒楼倒闭。在广州，虽然每年都有很多新的酒楼开张，但关的也一样多。据该商会统计，去年关闭的酒楼比新开的还要多，失败率非常高，不足10%的人成功。
因此，广州市饮食行业商会希望政府部门加大对非法运营的酒楼的监管，营造公平竞争环境。也希望市民选择酒楼不要一味追求低价，使整个行业可健康发展，擦亮“食在广州”的招牌。
成本不断上涨 广州酒楼“关门”快过“新开”
2007-06-04
7480
北京下半年将新增14座购物中心 新增商业建筑面
2023-07-14福建福清将收回两宗地块使用权 面积合计超16.55
2023-06-12徐家汇：汇金奥特莱斯经营情况较平稳 暂无奥莱
2023-06-02上海杨浦滨江向市场推介19幅重点地块 铁狮门、
2023-05-29宁波市海曙区总体规划公示 拟打造一城四片大花
2023-05-26北京：今年计划新开大型商业设施23个面积约240
2023-04-28香港首个旅馆青年宿舍正式启用 5年内将提供3000
2023-03-28青岛西海岸新区与缦合缦签订框架协议 携手打造
2023-03-27华润刷新地价纪录 苏州首场土拍下的冷热不均
2023-02-20华远地产北京门头沟商业项目命名为"华远坊"
2023-02-17
网络用户
305311
文章
748
阅读量
推荐资讯
热门资讯
资讯分类
关注商产网公众号
查看品牌拓展电话