便利店这一小业态，最近新鲜事儿不少。苏果便利店变身“童话王国”，在南京新街口开出萌宠“多鱼”主题便利店。永辉生鲜便利店“永辉生活”也正式落地南京，珠江路、新安江街两店同开。
“多鱼”不是鱼，是一只猫。记者现场看到，只有100平方米的便利店门口，立着两座1米高大型“多鱼”，憨态可掬。店内，收银台、浮雕墙、货架、休息区都装饰有“多鱼”的形象，还有相关主题系列商品售卖，比如抱枕、玩偶、日记本、钥匙扣、环保袋、矿泉水、抽纸、休闲零食等。“多鱼”诞生于南京本土几位知名设计师之手，他们希望借助这只萌猫传递积极向上的生活理念，启发人们善于发现生活中的“小美好”。去年10月，苏果“多鱼”好的便利店首次作为概念店出现在“文交会”上，吸引众多媒体和顾客关注，商品几乎被抢购一空。苏果总经理陈兵说，目前苏果已经和“多鱼”达成深度合作，晴雨伞、抱枕、马克杯、手账等相关文创产品将在门店销售；同时通过苏果既有的供应商资源，以“多鱼”及“鱼多多”IP形象向上游厂家进行商品定制。
事实上，不管是苏果的主题便利店，还是永辉的生鲜便利店，都在不断拓展消费者对于“便利”生活的想像。市民陈先生在微信朋友圈感叹：晚上10点突然想吃海鲜，来到家门口新开的永辉，波士顿龙虾从挑选到烹饪仅用时10分钟，“不怕晚上加班回家没饭吃了”。永辉这个便利店还为用户提供“到店消费+线上购物+30分钟配送”的线上线下一体化消费体验，门店覆盖3公里范围，在其APP下单最快30分钟送达。“永辉生活”以精致超市面貌呈现，涵盖水果、生鲜、便利食品、熟食等品类，主打“新鲜每一天”。
在苏果的“童话王国”，还可以品尝到“洋气”的手作咖啡。专业咖啡师石头一个上午制作了近百杯咖啡，“我们在‘1912’有家咖啡店，这块领域竞争很激烈，我们和苏果合作也是尝试一种新的营销模式。”他告诉记者，便利店卖的咖啡共有拿铁、摩卡等8个口味，价格从16元-22元不等，仅是星巴克咖啡的一半，主要图跑量、吸引粉丝。此外，该门店增设的就餐区也给有“堂食”需求者提供了便利，冷热鲜食已增至190个单品。
从去年上半年开始，苏果以“大IP+便利店”的模式开启转型新路径。开出的第一家主题店是位于南京市莫愁路的托马斯主题店，客流量和客单价明显提升，目前该店日均销售接近3万元。“苏果近几年一直在谋求创新转型，积极寻求与年轻人之间的情感链接。一个好的IP，包含原创内容、流量吸引、人格化标签这3个部分，更能触及年轻人内心，增强品牌粘性。接下来我们将加快不同内核IP店的合作、开发、落地，给消费者带来更轻松愉悦的体验。除了和一些成熟的大IP合作，还准备扶持一些优秀的新生IP实现商业化。”陈兵说。
业内人士观察，随着80后、90后人群逐渐成为消费主力军，物质消费除了获得最基本功能方面的满足，人们还需要带有情感、温度的品牌和商品。主题便利店本身提供了一个极具画面感的销售场景，不仅能刺激消费，还可促进品牌提升。
在2017年这个“新零售元年”，便利店的集体表现十分抢眼。在南京，罗森、7-Eleven等外资品牌便利店相继入驻。“至少要有两到三个品牌的竞争，才会让市场上的便利店文化更繁荣。”南京市商务局副局长张雁宁说。当你中午出门想吃饭又不确定吃什么的时候，习惯性地去便利店看看，也许这是便利店更能发挥其价值的所在。
