想当初，2010年，麦当劳曾一度在餐饮行业掀起了一股“黑店”风潮，就是因为它在全球范围内将门店主色由红色变成黑色，随后，各种“黑店”才如雨后春笋般出现。
可以说，是麦当劳直接引发了行业整体的“黑化”。
而就在三天前，麦当劳在广州新开了一家未来餐厅旗舰店，小编发现，麦当劳竟然不在是一家“黑”店了，它变黄了，改用暖黄色为主色调了。
不仅仅是装修风格上的改变，这一次麦当劳的新店，还出现了送餐到桌、甜品DIY、炫酷玻璃滑门、科技感游戏互动区等新变化。
除了熟悉的招牌和logo之外，你几乎很难联想到这是一家麦当劳。
那么，变“黄”的麦当劳到底长啥样呢？
这一次，麦当劳是不是又会掀起一股“黄”潮呢？
从外景来看，这家店的配色一改之前的红黄配，以黑色和黄色作为主色调。
外墙则采用了落地窗的设计，配上各种薯条、冰淇淋、汉堡状的几何线条，空间感、设计感十足。
这家麦当劳门店面积超过600平，分为上下两层。
店内同样也是采用了大面积的黄色和黑色，从外观上就很吸睛。
在店内，专门设计了一个“阳光黄色”的旋转楼梯，做为视觉中心，顾客进店之后，自然而然的就会被这条盘旋而上的楼梯所吸引。
对于年轻人来说，这个阳光黄色”的旋转楼梯简直就是自拍圣地，随便一张都是时尚大片的既视感。
而且仔细看，这个旋转楼梯还有点像小时候的滑梯，童趣十足。
在一楼的点餐区，可以看到麦当劳对人工点单进行了升级，将点餐区和取餐区进行了区隔，顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。
双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也更加符合手机订餐、外卖的需要。
除了人工点餐之外，店内还配备了自助点餐机2.0版本。
不仅数量多而且屏幕更大更纤薄，金属外观富有时尚感。
下单的细目选择很精准，很细节，就连要不要加酱都可以自己选择。
选好之后确定提交，拿餐牌，轻松手机支付，非常方便。
另外，在一楼的点餐区，专门设立了甜品吧，总共有14种精选配料。
顾客可以根据自己的喜好和口味，来个性化定制甜品，比如缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵。
每个甜品顾客可以选择果酱的口味，还能挑选三款喜欢的配料搭配。
而且甜品还有甜筒或者高脚杯两种选择，甜筒方便外带，堂食则可以选择高脚杯，颜值高到让顾客只想拍拍拍~
以前我们在麦当劳也能看到儿童乐园，而现在升级之后，在二楼的就餐区，则设计了超大的互动游戏区。
利用垂直投影和体感技术，做出了虚拟游戏的效果。
一进到该区域，就是个大型游戏现场，踢足球、踩怪兽、泡泡机……利用这样的配置，来吸引孩子和家长进店消费。
除了高科技感的游戏互动区之外，通过这种灵活炫酷的玻璃滑门的设计，隔出了一个独立的空间，可以变成一个开生日派对的partyroom。
同时，房间采用智能灯光系统，可以提供不同颜色主题，这样就在门店增加一个聚餐的消费场景。
怎么样？
是不是发现除了熟悉的招牌和logo之外，麦当劳都变得不认识了？
实际上，不仅仅是广州，全国其他城市的麦当劳都已经逐步开始改头换面，一场麦当劳“未来 2.0 ”餐厅升级计划正在悄然进行着。
那么，这一次麦当劳在全国范围内的改头换面，到底暗藏着哪些玄机呢？
1、放下姿态，增加送餐到桌服务
从进驻到中国市场的那天起，麦当劳就一直是去服务的，顾客到店排队点餐、取餐都是自助，可能唯一称得上的服务就是餐后收拾桌子。
所以，一直都有人说，比起餐厅，麦当劳更像是一家零售企业。
但是，这一次的升级，麦当劳增加了送餐到桌的服务，无论是人工点餐区还是在自助点餐机上下单，顾客都可以选择“送餐到桌”的免费服务。
在中国市场上20多年来，当顾客都已经习惯了“不做服务”的麦当劳时候，为什么这家一直“没有服务”的餐厅也开始了“服务升级”呢
对此，资深餐饮人王星说：
以前麦当劳是快餐模式，在增加了送餐到桌的服务之后，就更加符合中餐思维，而这种变化，也就侧面印证了当前的餐饮市场竞争激烈程度。
想当初，麦当劳刚进中国市场的时候，洋快餐对中国的消费者来说还是一个新鲜事物，是香馍馍.
但是，现在汉堡、披萨、牛排等各种西式餐厅随处可见，顾客的选择太多了，甚至现在中餐馆都是它的竞争对手，所以，麦当劳也只能放下姿态做服务。
2、做差异化，推出个性化定制
在新一代的麦当劳餐厅中，甜品可以DIY，自由选择搭配各种配料，而实际上不仅仅是甜品，汉堡也可以。
"之所以去做个性化的定制，为的就是去做出差异化，在激烈的竞争环境下，如果你没有突出的差异化的特色，很容易就会被新品牌所取代。"王星分析说。
对此，就有人提出疑问，在这样一个顾客普遍陷入选择困难症的时代，推出这种个性化定制，市场是不是真的买单，实际上，麦当劳在2015年的时候，就已经开始试错了。
当时，麦当劳开设了几家自创汉堡的门店 Create Your Taste。
顾客可以自由选择汉堡的食材，比如把普通面包换成欧式面包，多加一块牛肉饼等，但由于提供的配料选择太多，单价高，出餐耗时也高，因此没有大面积推行。
而这一次“未来 2.0 ”的版本，正是在此前试错之后，把此前点餐体验和餐桌服务推广到了现有门店.
同时在个性化方面做了相应节制，不是给出 30 多款配料让不专业的顾客自由发挥，而是在标准化的产品上，让顾客做出简单的选择。
以墨西哥烧烤风味鸡腿堡举例，你可以从“爽口生菜丝，新鲜蕃茄片，香煎洋葱”等 5 个方面进行选择搭配，制作出个性化汉堡。
3、抓住市场流行，放大甜品线
麦当劳一直都有设置甜品站，但这一次，在麦当劳“未来 2.0 ”版本的店里，增加了一个甜品吧，提供DIY的定制化甜品。
“因为现在餐饮市场上，甜品比较受欢迎，所以麦当劳选择放大甜品线，也是在意料之中的事情，就像一到夏天好多中餐馆开始卖小龙虾一样，市场上流行的，他要去做。”
麦当劳未来餐厅里的甜品吧，除了DIY的冰激凌，还有蛋糕等产品。
4、抓住家庭顾客，增加聚餐属性
在麦当劳“未来 2.0 ”版本的门店里，设立了虚拟游戏互动区和可供开生日派对的partyroom，目的就是吸引儿童客群进店。
据麦当劳官方提供的数据显示，2017年麦当劳仅广州市场举办的生日会就超过37000场，平均每天有100位小寿星在麦当劳过生日。
可以说，儿童是麦当劳的核心客群之一，因此，在麦当劳“未来 2.0 ”版本的店里，专门开辟出一个独立的派对房，适合小朋友生日派对或者家庭、公司聚餐，房内智能灯光系统可以根据不同主题提供超过1000种灯光颜色。
小结：
自1990年，麦当劳进驻到中国市场，第一家餐厅开在深圳光华路，随后在28年的发展中，在中国市场开出了2400多家店，作为餐饮界的巨头，麦当劳影响了不止一代人。
但近年来，麦当劳一直被质疑很难再吸引年轻人，甚至有人称：麦当劳“廉颇老矣”，未来是否会像诺基亚一样？
实际上，对于创新和试错，麦当劳一直都在路上。
1994年，推出甜品站；
2001年，推出McCafe；
2005年，推出24小时营业餐厅和得来汽车餐厅；
2007年，麦乐送送餐服务；
2014年，数字化的餐厅体验；
2015年，Create Your Taste定制汉堡；
2017年，餐厅进行“未来2.0”升级。
麦当劳“未来 2.0 ”的改变，归根结底是对市场需求变化的一种回应方式。
图片来源：小食代
