美国知名中餐连锁品牌PF Chang‘s China Bistro(中文名“华馆”)已在中国开设了首家分店。
PF Chang‘s在上海的首家餐厅“American bistro”(美国小酒馆)于4月底开业，该公司首席执行官Michael Osanloo对未来在中国的发展寄予高度期望。
他对记者表示：“我真诚地认为我们在中国将比在美国做的更大。”
PF Chang‘s目前在全球拥有300多家分店，并且正加大力度进行国际扩张。该公司计划2018年在美国以外开设12到14家新餐厅，包括在中国、玻利维亚和巴基斯坦等国。
在测试中，PF Chang‘s发现，“美国小酒馆”的概念最能引起中国顾客的共鸣。虽然该餐厅的设计和菜单形式有所调整，但仍保留了其美国餐厅的很多因素。
Osanloo表示：“我们在中国的餐厅目前最受欢迎的三道菜也是在美国最受欢迎的四道菜中的三道：张氏鸡(Chang‘s chicken)、生菜包(lettuce wraps)和美味虾(dynamite shrimp)。”
