某品牌的辣椒酱、纯净水、粉丝和薯片可能存在安全隐患。昨天，全市19个区县的食品药品监管分局举行本市首次食品快速抽检和缺陷食品召回模拟演练。半小时内，超市内的辣椒酱被监测出可能含苏丹红IV号，随后被责令实施召回。
昨天早上7点，上海市食品药品监督管理局松江分局首先接到紧急通知：在本市销售的某品牌辣椒酱、纯净水、粉丝和薯片中，有一款可能存在安全隐患，要求立即抽检。7点45分，食监人员在模拟超市抽取四种产品快速检测。30分钟后，检测初筛显示：辣椒酱可能含有苏丹红IV号。食监人员立即将样品
送往市食品药品检测中心，经专家评估后，认定辣椒酱属于二级缺陷食品，必须责令召回。
食监人员又赶回超市，对该辣椒酱进行现场查封，并追踪来源和去向。松江食品药品监管分局立即向市食药监局提交对该辣椒酱实施召回的建议书，并在第一时间内向某商贸有限公司发出召回令，要求其制订召回计划，同时还向各经销超市发出缺陷食品召回通知书，实施召回。
本市已经正式施行《缺陷食品召回管理规定》，但从去年8月至今的几起召回事件来看，部分超市卖场尚缺乏应急反应能力以及主动性。上海市食品药品监督所所长顾振华指出，实行缺陷食品召回制度，能够弥补当前行政处罚制度以事后惩戒为主的不足，强化企业的食品安全“第一责任人”的意识，有效避免或减少缺陷食品对公众健康安全的损害。在生产经营者不愿意主动召回或召回未达到预期效果的情况下，可由市食品药品监管局责令其召回，并对其行政处罚。
沪进行缺陷食品召回演练 评定缺陷后第一时间召回
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