以后进饭店吃饭可以先看有几颗“钻”，这是对酒楼综合质量的最权威评定！6月27日，“国家钻级酒家”授牌仪式在贵阳举行，包括贵阳银项圈酒楼在内的4家贵州酒楼获此殊荣。
“国家钻级酒家”评定是由饮食行业行政主管部门国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动，以“钻石”为标志，共设五钻(特级)、四钻(一级)、三钻(二级)、二钻(三级)、一钻(四级)五个等级。由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、卫生环境等六大项目对照评分。
通过一周的严苛检查评审，贵州银项圈酒楼获国家五钻级酒楼称号，贵阳拾贝海鲜馆、香满园烤鸭店、龙大哥风味馆三家荣获国家三钻级酒楼称号。截至目前，贵州国家级钻级酒家已经有5家。
“这是贵州省餐饮企业标准化、规范化建设的又一突破。”贵州省餐饮商会会长彭建明告诉记者，继2015年贵阳鸿福盛宴酒楼首次获此殊荣后，经过3年努力，今年贵州又添4家餐饮企业获评“国家钻级酒家”，既有利于培育餐饮品牌龙头企业，又能增加消费者对国家级酒店的认同感和认知度。“也将为推动贵州省餐饮企业标准化建设树立榜样，促进全市餐饮业持续健康发展。”
据悉，酒家酒店等级评定委员会每四年还将对“钻级酒家”进行一次复评。届时，将对餐饮企业的级别进行升级或降级确认，对不参与年检或复评的企业视为自动放弃，将公告取消其资格，同时收回标志牌和证书。
