近年来，无人商店的兴起、电商和实体的融合、移动支付的普及……使人们意识到新零售或新消费势必成为零售行业的下一个风口。
日前，由蓝莓会、CTR市场研究中心和艾瑞咨询联合发布的《2018新消费崛起趋势白皮书》(下称“白皮书”)对新消费做了全面解读。白皮书指出，运用人工智能技术，实现零售的无人化、智能化和信用化是走向新零售的重要手段，新零售或将从“无人售”进入到“无人购”模式。未来5年，无人零售商店将会迎来发展红利期，预计2020年增长率可达281.3%，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。
新零售将重新定义消费场景
从逛实体店，到网购，再到边逛边吃，消费者购物体验升级的背后是零售业的创新变革。新零售的最终目的是通过人、货、场的重构，以大数据驱动，最终完成商业升级、消费升级和生活品质升级。它打通线上、线下，给予传统的线下零售以新的生机。
白皮书表示，在经历了近40年的高速发展期后，中国的经济发展进入了新消费崛起阶段。未来5年，中产及富裕家庭的消费将占城镇私人消费的55%，并贡献81%的消费增量。
“未来，得中产者得天下。”蓝莓会创始人陈特军表示，新消费的三大驱动力分别是“收入驱动，中产崛起”“观念驱动，个体崛起”和“技术驱动，场景崛起”。白皮书指出，随着80后、90后已成长为市场的消费主力，他们不再满足于为了基本生活需要而追求物品的功能，更希望在整个购物过程中能感受到符合自己预期的氛围和场景，他们更愿意为人物、故事、空间所组成的场景而付费。这便是新零售必须要面对的问题。
“无人购”模式或打破购物痛点
面对新消费群体的崛起，如何营造一个能让消费者“买单”的消费场景?一直以来，“没时间”成为当今消费者购物的痛点，很多消费者甚至愿意花钱买时间，把自己从无聊、重复性的事务中解脱出来，投身于自己的业余爱好中。或许，这也是从“无人售”到“无人购”(意思是不用自己动手的购物)智能场景的爆发背景，或最终打破购物痛点。
从自动售货机开始，无人货架、无人便利店开始逐渐出现在消费场所，自助购物成为趋势;另一方面，随着技术的发展，自动购物的模式亦开始萌芽。未来，智能冰箱的系统会自动检测冰箱食品存量，当发现食品的存量未达到标准，冰箱的系统会自动下单购物，送货上门……
白皮书认为，“融合化”“智能化”“无人化”“个性化”是未来新零售的四大风口。线上线下融合催生新型业态，生鲜品类成“试验田”。未来3年，国内生鲜品类零售(含线上线下)将进入高速增长期。就国内生鲜零售发展现状而言，伴随线上线下融合的发展趋势，以生鲜零售新物种为代表的“门店+餐饮+配送”新型业态将迎来快速发展期。
白皮书还归纳了当前中国无人零售行业主要呈现的特点，包括：以降低人工成本作为无人零售的主要切入点，在重视消费体验、拓展零售场景的同时，通过多种技术手段实现大数据的收集、分析与应用，并最终实现消费流程的全面数据化以及整个产业链的智能化升级提效。
艾媒咨询数据显示，2017年无人零售商店交易额预计达389.4亿元，未来5年无人零售商店将会迎来发展红利期，预计2020年增长率可达281.3%，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。
个性化消费将推动小众品牌市场
而个性化需求会促使更多的小众品牌进入商场，个性化需求推动传统行业变革。白皮书认为，如今，知名度高的大品牌已经不足以成为产品大卖的保证，相反，能抓住新零售带来的机遇，更多小众品牌则能在商场亮相以及细分领域快速成熟。比如，生产无屏电视的极米科技在短短4年的时间里，年销售额便超过10亿元，今年已获得D轮6亿元融资。无人酒店的出现，把住宿行业带进了共享3.0时代。以江小白为例，利用互联网颠覆了整个传统的白酒行业，在产品的包装上，从1.0个性化语录瓶到2.0表达瓶，短短5年销售额突破10亿元。
