2018年，是沃尔玛进入中国市场的第22年，也是沃尔玛进入哈尔滨市场的第16个年头。不过在这个7月，这家全球零售巨头却在哈宣布，其在冰城最后4家门店19日全部停业。
曾经，沃尔玛以“天天平价”的经营理念和不一样的亲民管理服务模式，让哈尔滨人第一次领略了国际化商业消费方式，某种程度也启蒙着哈尔滨传统商业向现代“进化”。但十几年过去，这家带着光环的明星卖场已与人们的日常生活渐行渐远。
5家店全部停业，意味着由沃尔玛在哈开启的大卖场购物时代黯然终结。与一年前的7月沃尔玛中山路首店停业，引发出冰城人的怀旧情绪相比，眼下人们对此并未有太大的反应——除了一些市民在最初几天着急花掉超市购物卡外，更多人似乎已忘了这件事。
事实上，在当下的哈尔滨，新的零售店面和商业品牌每天都在快速涌现，人们的消费选择随时被零售新秀分解，一个商超品牌聚起全城号召力的时代早已过去……冰城零售业，已在新消费潮流中走向下一站。
“高大上”光环褪去
主流消费者“移情别恋”
2002年沃尔玛中山路店开业。当年，作为第一家进驻冰城的全球商超品牌，沃尔玛超市大卖场使哈尔滨人从嘈杂的菜市场走向宽敞明亮的卖场消费，由此一个崭新的零售商业时代开启。
某种程度上说，那个特殊的入场时机，快速成就了沃尔玛在消费者心中“高大上”的地位。
不久，在以沃尔玛、家乐福等为代表的国际商超品牌的“刺激”下，哈尔滨主城区大型商超卖场与服务模式开始遍地开花：世纪联华、好又多、乐买、中央红、家得乐等单体零售品牌，以及新一百、麦凯乐、中央商城、松雷、远大、卓展等商超为代表的商家，总计数量约达百家。尤其近几年，以地利生鲜、果婆婆、哈达果品批发、闻氏生鲜等小型果蔬生鲜超市迅速填补哈尔滨社区超市不足的盲点，哈尔滨现代零售商业竞争日渐激烈。
“如果按照一家大型超市的辐射面积是周边3-5公里范围计算，从整体数量和布局上看，哈尔滨零售商超处于过饱和状态，彼此竞争十分激烈。”哈尔滨市商务局流通产业发展处处长闫文柱说，主城区大型超市分布过于集中，再加上近几年遍布社区的生鲜店、便利店，毫不留情地把消费人群逐渐截留、分流，并消化掉。
正因如此，冰城一些业内人士分析沃尔玛大卖场退出冰城市场的原因时，认为传统商超普遍具有三大硬伤：未适应市场变化、产品同质化和服务有短板。
哈尔滨主流消费群体已悄然改变。十多年前的中青年消费群体已经逐渐步入老年，而90后、00后消费群体对大商超并不“感冒”。年轻人不会为了省一元钱在大超市转一个小时买一瓶汽水，也不会沉迷于众多商品中举棋不定，他们更倾向于通过电商配送解决需求，或者光顾家门口的便利店，对于他们来说时间更为宝贵。
产品同质化则是如今消费者舍弃大商超、钟情小门店的原因之一。一样包装的可乐、一样品牌的面包、酸奶，都可以在小区便利店买到，价格甚至也一样，消费者光顾大卖场的频率和消费金额自然会明显下降。
曾经引以为傲的沃尔玛式服务也不灵了。当年，沃尔玛推出90天无忧退换货服务、免费修改裤脚、免费试用打气筒针线包等贴心服务，着实让消费者心里分外踏实。但如今，沃尔玛这些服务虽然还在，但其他商超也有，没有了排他性。而且，以沃尔玛为代表的传统商超还增加一个短板——卖场工作人员少、结账时间长等，已成了消费者口中的“槽点”。
更好黏合消费者
传统零售探索“自救之路”
实际上，沃尔玛遭遇的问题，中小型零售商也有同样遭遇。比如，它们有共同的“敌人”——电商。只不过，在风险极大的零售业，中小零售商更容易“掉头转向”，想办法增效止损。
哈尔滨曼哈顿多元集团有限公司行政总监李金铭认为，零售业的重组与整合势在必行。“重组的目的是提高市场集中度，充分发挥规模效应和协同效应。这个过程中，尽可能地采用互联网、大数据等模式，来提高零售效率。”
如何让产品更快速、更经济地送达消费者，或许是陷入困局的大型商超的“自救之道”。
作为哈尔滨早期的零售批发企业，过去曼哈顿业户的销售额可以支撑租金，由于受电商等的冲击，销售额逐年下降，这两年客流明显下降，业户基本都在维持经营，许多零售实体向网络销售或其他行业转型。今年5月，曼哈顿集团尝试开通哈尔滨—北美直航货运包机做跨境物流，并开通电商平台做转型的尝试。
通过体验业态为商品业态导流，是很多商家应对电商和新消费趋势冲击的手段。
在群力远大地下一层好百客超市，精品超市区和餐饮区错落有致，极大满足了年轻消费者“逛吃逛吃”的消费时尚；在王府井哈尔信超市一侧，商家不仅贴心地准备了儿童用购物推车和儿童坐入式购物车，还在超市一角设立了儿童游戏区，免费供孩子娱乐……
在固有号召力不停被新生力量消解的当下，商家们只有保持服务和体验一直创新，才能更好黏合消费者。
如今拥有44年历史的日本零售便利店7-Eleven是全球第一零售连锁店。该品牌每个月固定推出30—50个新品，让消费者每次来购物都有新鲜感。同时，该店还注意倾听消费者的反馈，并及时将各种各样的反馈意见告知生产厂家，建议厂家生产出消费者喜欢的商品。在他们看来，只要不断开发独家销售的差异化商品，才不会被电商打败。
正基于此，业内人士分析认为，传统商超闭店成风是不争的事实，但闭店不是超市行业衰退的信号，更多的是一种商业结构和商业模式洗牌的过程。未来，将形成大卖场业态、社区超市、便利店三分天下的格局。
门店“小型化”
转型瞄准“最后一公里”
沃尔玛还会回来吗？可能。对于此次闭店原因，沃尔玛官方回复为：“进一步优化商业布局。”接下来，其计划“每年在中国增设30—40家门店，包括大卖场和山姆会员店。”
此前沃尔玛在2018年度会上公布，2018年将推出新的超市业态、打造科技智能门店，加码山姆店发展、开发新一代门店。启用首家自行设计并自营的生鲜配送中心，强化生鲜、升级自有品牌并发力直接进口商品，来更凸显差异化优势，加速电商融合、加强人工智能应用、加大对1小时送达服务的投入——以覆盖更多城市和小区。
“如今的零售进入多业态竞争共存的时代，很难再有一家店一统天下。”闫文柱认为，未来的商业模式会朝着个性化、定制化方向延伸，通过精心遴选出适合目标客群需要的商品，服务更加贴近消费者，能够在最短的距离实现最便捷的一站式购物需求。
“我们觉得小业态会是未来零售行业增长的爆发点。”李金铭说，随着城市化发展到一定阶段，消费升级潮带动的居民消费力，将使便利店市场迎来多年来少见的逆势增长。
事实上，2017年，零售业整体呈现出的倾向和变化是一些小型超市在餐饮化、便利店化。北京市商务委等四部门专门印发《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》，到2020年，北京连锁便利店实现中心城区社区全覆盖，24小时便利店占比达到50%以上。
在中国，沃尔玛、家乐福等大型超市代表企业都在尝试缩小门店面积，提高线上业务的全面转型。
今年3月，沃尔玛在深圳开出首家智慧门店“惠选”超市，定位生鲜、熟食、半成品，线下接入小程序，线上打通到家服务通道，试运营当天线上订单超过1000单。家乐福则选择与腾讯微信合作智慧零售旗舰店在上海开业，面积仅为传统门店的一半，通过接入扫码支付、大数据营销、送货到家业务等“新零售工具”，更快速响应市场变化，争取实现3公里内1小时配送到家。
向新零售转型，是零售商家们的共同方向。7月初，京东集团就在哈开业“京东X无人超市”等相关事宜与市商务局相关负责人沟通，这是京东继在北京、天津、烟台、大连等十余个城市开店后，首次布局中国最北端的中心城市。
可以预见，未来将有更多新型零售业态出现，来占据哈尔滨多样化零售市场里的空白。
