9月8日，就山东一孕妇在呷哺呷哺火锅汤底吃出老鼠一事，呷哺呷哺于23时许在其官方微博发表了声明。
声明称，通过全面检视各个环节和餐厅监控视频，初步排除因菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。目前市场监管部门已介入调查。
事件起因要回到9月6日晚，山东潍坊市消费者马先生称自己和家人在潍坊市奎文区泰华城沿街房的呷哺呷哺火锅店吃饭，从锅底汤里吃出一只老鼠。事发后，该店工作人员曾提出给予5000元的一次性赔偿，但是马先生并未同意，因其妻子怀有身孕，吃了煮了老鼠的火锅，后果难以想象，希望去医院做过检查后再做协商。
呷哺呷哺火锅的声明显示，公司已陪同消费者前往医院检查，并汇报至当地市场监督管理局。同时，已全面检视各个环节和餐厅所有监控视频，初步排除因菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。
同时，呷哺呷哺火锅还公布了一份对呷哺呷哺潍坊泰华城店的鼠害风险调查报告，称9月7日晚，负责门店鼠害防治的公司对店内防鼠结构建筑结构和外鼠害入侵条件进行调查分析，未发现老鼠活动迹象。根据现场检查和历史消杀数据，2017年4月15日至2018年9月8日，店内无老鼠活动迹象。
据悉，目前呷哺呷哺潍坊第一分店停业整改，并对该店涉嫌经营混有异物食品的行为立案处罚。
