对于很多的水果店铺加盟商来说，一个十分困扰的问题就是水果店的保鲜，保鲜不当将对于他们的店铺造成严重的损失。这已经是众多加盟商的现实教训的总结。那么水果店有哪些正确的保险方法呢？下面就由小编来带领大家详细的了解一下。
避免水分流失是冷藏保存关键。水果店有哪些正确的保鲜方法？这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
判断熟成后冷藏是保存关键。水果店有哪些正确的保鲜方法？后熟型水果需摆在室内阴凉处熟化，熟成后还是得冷藏，否则水果仍会过熟、坏掉；秋冬季节则可视室内温度决定是否冷藏。以软硬度可分辨桃李类、奇异果、释迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、杨桃、酪梨等水果则以颜色判断，通常由青转黄后即算成熟，酪梨则会转变为黑色。
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
只有针对水果进行分门别类，不能进行统一的包装是一个重要的保鲜因素。分批订购水果是一个很好的避免损坏的方法，也只有这样才会对于店铺的生意不会造成太大的影响。因此，详细对于自身店铺的生意进行具体了解分析，之后再订购产品，才是更为卓越的保鲜方法。
