1、明确的定位
无论你酒店有多少优秀的厨师，能烧多少名菜，但酒店一定要有明确的定位与口号。对外宣传的太多，等于没有宣传。所以说首先要有一个主打菜系或者服务。
2、主打菜必须是优秀的，辅助菜的良好有助生意发展
主打的宣传菜一定要好，不然首先让消费者失望，从而影响酒店生意。在主打品牌好的前提下。辅助菜做的好，有利于酒店生意的发展，会给顾客期望值以外的收获，从而争取更多的消费者。
3、加强酒店周围消费者的宣传
有些酒店稍有点生意后，就不知所以然了。到处宣传自己，形成资源一定的浪费。其实最关键的是酒店周围消费者的宣传与巩固，这些消费者会以最有效的口碑效益给你传播。
4、不要盲目开展连锁店
在本区域没有特别成功的时候，没有掌握消费者具体资料前，不要盲目发展分店。看了许多店，总店做的特别成功，可分店生意十分差，究其原因是因为他们并没有了解其主要消费者的来源，将区域性的消费者理解为全部性消费者。
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