在众多的有前景的创业项目中包括了小吃店，于是又很多的人选择小吃店 进行自主创业，一来有跟多的问题就随之而来包括怎样经营小吃店包揽更 多的生意让财富来的更多，这都是有诀窍的，且看以下文章的介绍。
怎么经营小吃店？首先，小吃店的位置很重要
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、收入状 况等。如每户家庭的平均收入和家庭收入的分配，会明显地影响未来商店 的销售。而所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量 、质量和档次的要求。
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。人口 密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。计算人口密度，可通过计算白 天人口来实现，即户籍中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口 数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机的客流人数不在考察数之 内。
白天人口密度高的地区多为办公区、学校等地。对白天人口多的地区 ，应在分析其消费需求特点的基础上进行经营。比如采取延长下班时间、 增加便民项目等以适应需要。
怎么经营小吃店？小店的装修及设施要注意
店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装 璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元， 餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环 境往往有一定的关联。
怎么经营小吃店？开小吃店员工使用也是小店是否受欢迎的基础
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作 ，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管 理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投 资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每 月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
怎么经营小吃店？要有小店的经营特色
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品， 找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃 店，越是有生命力。由于，不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新 厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使餐饮小吃店长 盛不衰。
怎么经营小吃店？还有特别重要的一点，留住顾客，其中包括潜在顾 客
首先要了解过往行人的年龄和性别，比如有些过路者是儿童，则他们 可能是快餐店的顾客，但不会是服装店的顾客;其次要了解行人来往的尖峰 时间和稀少时间;再次要了解行人来往的目的及停留的时间。
所有的人都是消费者，很自然也是商店的顾客。你在选择店址时必须 了解当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等。
人来人往的地方，当然是设店的有利地方，但并非人多的地方就适合 开店，还要分析一下哪些人来往，客流规律如何。
现在很大一部分的小吃店的营业的时间都是在早上和晚上，所以说就要经 常的起早贪黑，也是一件非常辛苦的事，但是只要掌握了经营技巧，还要 有持之以恒的毅力，就可以开好小店，生意兴隆，成功致富。
