蛋糕加盟店是伴随市场发展也迅速壮大起来的项目，其商机也更加成熟发展实力更强，不过现在说到怎么经营的问题，相比之下大家更加关注的是这个吧，因为实在有太多的创业新手都会遇到创业难题，成功经营蛋糕加盟店需要更多方法和更专业的技巧，现在就与大家分析其中的诀窍吧!
1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
3、输入完毕后即可等待客人结帐。
4、蛋糕店结帐单一式二联：联为财务联、第二联为客人联。
5、客人要求结帐时，收银员根据蛋糕店服务人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
6、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，联结帐单则留存收银员。
7、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
8、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
9、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
10、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。
也许现在你也很想知道成功经营蛋糕加盟店的经验是什么，中国连锁网站告诉你，创业者在经营蛋糕加盟店的时候还要懂得结合实际，经营方式因人而异，上述经验是在你投资蛋糕加盟店之前写给你的，为的是蛋糕加盟店后期的发展!
