现在，随着消费者对于连锁饮食市场的认识不断的加深，经营连锁主题餐厅已经得到了诸多投资者的支持，经营连锁主题餐厅应经当之无愧的成为连锁饮食市场之中最好的创业项目了。那么，对于连锁主题餐厅的投资者们来说，怎么管理连锁主题餐厅才可以获得更高的收益呢?这就要求连锁主题餐厅的经营者不要好高骛远了。
、根据自己掌握的每季菜单组合，随时在心中掌握一些菜品，在客人犹豫不决时，进行推销。
第二、点菜时要多注意客人的眼睛，当客人注视到那个菜时，点菜员一定及时做介绍，以便进行推销。
第三、点菜中要询问是否有老人、小孩、女士等，适当推荐一些甜品与软口的菜品。
第四、点菜中如发现客人点的菜较多，要及时提醒客人。如：“我觉得您点的菜差不多了，您看不够再点可以吗?”
第五、点菜过程中如果点的清蒸、红烧、红焖、干炸或制作时间较长的菜品时，要及时提醒连锁主题餐厅的客人上菜时间可能要稍慢一些，因为比较难制作。
第六、形象解剖式：用生动、形象的语言把食物形象化、具体化，从而使客人产生想象，引起食欲达到购买目的。
第七、有些客人主观意愿比较强，喜欢自己点菜，对这样的客人应该多加引导。
关于开连锁主题餐厅怎么提高点餐员的推销技能这个问题，相信您通过阅读本文的连锁主题餐厅的管理技巧之后，应该了解了管理连锁主题餐厅需要掌握哪些方法了吧?选择经营连锁主题餐厅是相对正确的，相信只要您按照上述方法管理连锁主题餐厅的话，那么必然是可以轻易成功，清松的让连锁主题餐厅赚取利润的。
