任何一个项目，在新店投资之前，创业者能正确的掌握了这个项目在市场上需要掌握的内容，那么这个项目在市场上就是有发展的，就是好创业的。因为只有这样，才能确保一个项目在市场上有不错的发展的。接下来，我们就针对于投资餐饮连锁新店要掌握的内容，做出了以下内容的分析，我们一块看看吧!
餐饮经营最忌抓不住机遇，错失良机有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅，一个大厅，四个雅座，中式快餐加砂锅，很适合旅客就餐，生意不错。一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。这位朋友不明原因，怕亏本，盲目将餐厅转让，另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车再看车站内餐厅被别人经营得非常红火，后悔不已。他面对暂时出现的滑坡，未能抓住症结予以克服(换个好厨师即可)，而盲目下马，错失良机。
餐饮经营最忌凑热闹，虎口夺食.有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火，也去凑热闹开了个饭馆，结果红火了不到一个月就开始滑坡，直至倒闭。事后他认识到：在繁华街上开饭馆虽然不错，但已经有了许多家老饭馆，顾客都已是熟人了，再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件，能把人家的熟人拉过来吗?那里又不是车站，靠客流量能维持一阵，所以开饭馆千万不可盲目地选址，必须考察定位后才可能有成功的保证。
没错!以上两个方面的内容就是针对于投资餐饮连锁新店要掌握的内容做出的分析，对于这个方面的问题，很多的创业者在通过以上内容的详细阅读以后，一定是做到了心中有数吧!其实，充分分析现状，挖掘出自身的优势，优化配置好各种有益资源，扬长避短，定能取得事半功倍的效果。
