随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民生活水平的不断提高和消费观念的改变以及商务活动的增加和旅游业的快速发展，在外就餐的越来越多，人们在外用餐也更加普遍。特别是节假日，各餐饮企业推出各种优惠措施，使广大消费者感到在外就餐既省时，又经济实惠。人们在外就餐的增多，促进了餐饮业的持续火暴，也迎来了吕梁住宿餐饮业快速发展的大好时期。
吕梁限额以上餐饮业16户，产业活动单位18个，资产总计13013万元，拥有流动资产2671万元，固定资产6415万元，实现营业额7705万元，同比增长68.5%，呈现出快速增长的态势。
分行业看，星级住宿业营业额增长速度明显快于餐饮业。前半年，星级住宿业营业额4917万元，同比增长114%，占营业额合计的63.8%。限额以上餐饮业营业额2787万元，占营业额合计的36.2%，同比增长22.4%。
从星级住宿业和限额以上餐饮业营业额构成看，占比重最大的餐费收入5051万元，占营业额合计的65.6%，同比增长94.4%。客房收入2314万元，占营业额合计的30%，同比增长81.7%。星级住宿业商品销售收入196万元，占营业额合计的2.5%，同比增长-61%。
分地域看，限额以上餐饮业和星级住宿业大部分分布在汾阳、孝义、离石这三个人口重多，经济相对发达的区域。企业集中度较高，企业间差距相对较大，显现出严重的不平衡状态。
吕梁住宿餐饮业之所以能有现在快速发展的大好时期，主要得益于以下几个方面的有利因素。
国家宏观调控是餐饮业发展的有力支撑点。吕梁市委、市政府积极贯彻落实国家扩大内需的宏观调控政策，为餐饮业的持续发展开拓了广阔空间。特别是今年以来，市委、市政府积极响应国家区域限批的政策，明确提出要调整投资和消费的比例关系，努力扩大区域需求，重点扩大消费需求。同时为了保证消费增长的有序进行，致力于产业链的延伸，产业结构的调整，有效增加消费需求。各级地方政府认真贯彻落实中央有关政策，积极采取措施，大力促进消费增长，为餐饮业的发展提供了较好的政策支持。
总体经济的稳定增长，为餐饮业的持续发展创造了较好的宏观经济环境。吕梁几年的经济高位运行，使居民的消费能力大大提高，消费结构不断升级。随着居民收入的不断增加，居民对生活和消费的质量要求更高，对于餐饮业来说，这也是支撑其持续快速发展的重要基础条件。
餐饮业企业自身结构调整和整体服务水平的提升，为餐饮业的持续发展提供了充足的内在动力。改革开放以来，特别是吕梁在2004年撤地设市以来，餐饮业企业历经数年的发展，数量越来越多，规模越来越大，品味越来越高。餐饮业企业积累了一定的市场远作经验，管理水平不断提高，品牌意识逐渐增强。餐饮业的发展与当地的实际情况相结合，应用现代科技，促进管理的现代化，经营水平不断提高，餐饮业发展呈现出投资总体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化的特点。
改革开放的深入推进，促进了中外餐饮业企业的相互融合，外资企业以及有实力的内资餐饮业企业在吕梁消费市场上暂露头角。
十一五以来，吕梁在积极贯彻落实省委、省政府两区开发项目的同时，为把实施新发展，谋求新跨越，发展新吕梁三个发展推向一个新的高潮，以科学的发展观为统领，以全新的工作理念，创造性地推动双百双千建设项目的大发展。吕梁基础实施建设逐步完善，投资环境日渐成熟，城市品味越来越高，城市居民素质稳步提高。从而吸引了重多中外餐饮业企业在吕梁的陆续登陆。连同美国餐饮业巨子肯德鸡也在吕梁开设有连锁分店。正是由于政府政策的支持，餐饮业企业之间的互相竞争，互相融合，共同促进了吕梁餐饮业市场的美好发展。
吕梁餐饮业虽然有快速发展的大好前景，但企业中国有资本和集体资本所占比例微乎其微，民营资本基本垄断了整个餐饮市场。并且地区间的发展相当不平衡，将是吕梁餐饮业发展道路上有待解决的重要问题。
