说到“红线”这个词大部分人的印象就是警戒线，或者是误区，这个理解是对的。放在餐饮行业也是成立的，我们的餐饮行业也是有红线区的，所以我们要了解。
1、超越目标受众的实际需求
比方说，你新建了一个肉夹馍品牌，定位是“液体肉夹馍”，宣传广告是注射一支液体肉夹馍，帮助你24小时不饿，还能提神醒脑。现在我们围绕这个定位而方，可以发现即使这个技术已经成型成熟，但是它超乎了消费者的即有消费习惯，导致你的差异化创新（哪怕是最前端最牛逼且最可行的创新）让用户没办法跟进，因为市场的消费习惯还尚未养成，气候不足，你的差异化创新与潜在消费者的实际承接能力不在同一个维度。
2、复辟目标受众的消费习惯
比方说你做了一款手机，定位是“让按键重现！”，走复古风，让消费者重回6年以前，主打情怀，把消费者拉回简单的电话短信时代告诉人们生活需要自律一台XX手机就够了。这样的产品，分明是找抽嘛！
3、逾越目标受众的实际需求
比方说，你开了一家川菜馆，给的差异化创新是——“边吃麻辣火锅边泡脚”。是不是很新奇特，满足了口腹纾缓了身心，考虑到用户体验，制造复合消费场景，简直屌炸天。但是这样的定位有用嘛，有可持续的价值吗，这到底是一家川菜馆，还是一家足疗城？
4、定位与品类没有联想价值
比方说你给一条狗取了个名字叫“波斯猫”。这种差异化创新除了玩个噱头抖个机灵之外，品牌根本不具备长效传播续航能力。
上面的四点都是具有一定的缺陷的，我们想要让自己的餐厅不同，但是却忘记了上面的四点都是不适合长时间发展的，重点还是在持续性方面的考量。
