如何开好一家包子店?

   2016-07-11 5970

   早餐对于我们的重要性是非常大的,而我国的人们在吃早餐时大多会选择包子,创业者们也成功的注意到了这一点,所以许多的创业者都开起了包子店,但是不同的店面生意却有着很大的差距,就让小编告诉您如何开好一家包子店吧!


   饮食行业,首先要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。


   其次,要注意原材料采购。做包子所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等),一定要按食品质量的标准来采购,这样,包子才能保持好的口味和不变的品质,得到顾客认可,让顾客吃过不忘,店里才会有回头客,生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺,为了多获利而采购一些质量差的材料,这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子,以后你就是再想办法,也难以再让顾客认可。


   第三、要提前做好准备工作。因为包子店基本上是针对早餐销售,所以,在前一天晚上就要提前做好相关准备,包括工作人员的安排,包子的制作,店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来,再具体落实到人。


   第四,对店内的员工要进行必要的培训,培训内容包括:食品卫生规范,个人清洁卫生,接待顾客基本礼仪等,让他们规范行事,尽快熟悉工作流程,养成好的习惯后,一切就会变得有条不紊。


   第五、选定包子店的主打产品。初期营业期间,可以尝试尽可能多做一些口味,以满足客户的不同需求,多听取意见和反馈,然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种,推出店里的主打产品,最好是有一到两种特别口味的包子,这样,你的包子店就具有了与一般包子店不同的独有优势。


   第六、现在人们都担心食品安全问题,为了让顾客放心,也可以把采购原料在店里公示,让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作,顾客看了放心,购买也就多了。


   第七、销售。根据当地经济消费水平,确定出合理的价格。有特色的独有主打产品可以定价稍高,还必须有几个单品做大销售量,薄利多销,来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整改进口味,来保证销售量。


   第八、服务。服务是餐饮的重要工作之一,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是给顾客留下好坏印象的重要因素。因此,加强对店员的培训不可放松。


   如果您也是一个想要通过开包子店创业致富的创业者,以上的建议应该会帮到您很多,希望您能结合您的实际情况找出您的店面问题何在?多多改进,及时的进行调整,您的包子店生意一定会变好的!

反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0

网络用户

305311

文章

597

阅读量

资讯分类

关注商产网公众号

查看品牌拓展电话