夏季冷饮店经营小秘诀

   一年四季之中，在夏季的时候，冷饮店生意是最旺的，如果这个时节能把握好市场，吸引和招揽顾客，那么就能轻松盈利。下面是夏季冷饮店经营小秘诀，总共有四个方面，如果您正在开冷饮店，不妨跟随小编一起看看！

   首先，要选好创业位置。

   市区一冷饮店的老板告诉记者，虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近（最好是大中专院校）或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。金华人夏天经常逛的公园，也可以开设这类店铺。天气最热的时候，婺江边也是开这类小店的好场所。只要选的位置好，夏季冷饮店根本不用担心没有生意。

   第二，饮品样式要多。

   最流行的清凉糕等品种当然必不可少，另外，创业者还可以根据红豆（绿豆）、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。如何开一家冷饮店？“一般水果饮品的售价为1.5元一杯，普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头，可以让饮品的种类更加多”。在市区四牌楼附近开设冷饮店的小张告诉记者，如果店铺有一定空间，创业者还可提供烧烤服务，以吸引夏季吃夜宵的顾客。

   第三要，注意卫生。

   消费者在街头小店吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店，其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净，另外最好点燃蚊香（电灭蚊器也可以）驱逐苍蝇。当然，营业员自己也要注意仪表，比如指甲不要太长，胡子要及时刮，衣服要干净清爽。

   第四要，偶尔能吃点亏。

   年轻人夏季喝冷饮，往往三五成群，而且光临的店铺一般比较固定。如何开一家冷饮店？如果经营者能经常采用吃点亏的方式，则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有：一群人喝了10.5元的饮料，就收他们完整的10元钱；1元钱一杯的普通饮料，如果消费者喜欢，可以给他们再加些售价相对较高的水果粒；如果消费者喝了两三杯还不够过瘾，那就免费请他再喝一杯等。

   开冷饮店，步是选择好店址，只有店址好了，才能赢得生意。其次是推出各式各样的饮品、冷饮、冰淇淋等，满足不同顾客的需求。第三是注意店面卫生，冷饮卫生，这样才能真正获得人心。最后还得做好促销，偶尔吃一点亏，还能赢得顾客欢心。