吃，是一个十分重要的内容，过去家人吃一顿好饭，团聚一次，或举办一次家庭宴会，要准备很长时间，买菜、买肉、洗、切、蒸、炸，自己忙个不亦乐乎，还不一定会满意。可如今这一切都变得十分简单，招待一批客人，完成一桌宴席半个小时，最多一个小时就可准备好，何以如此，这一切都是成品菜、方便食品、快捷菜、净菜的功劳。
快捷菜、净菜省时又省力走进大小超市，卖的最多，陈列最丰富的是食品类，而食品中，相当一部分又是居民家庭大厨房所用食品，过去人们买菜买食品大多跑农贸市场，而如今大多进超市，因为超市里什么都有，不但品种丰富，而且大都做成半成品、成品，给你省去了许多麻烦和劳累。
菜，由毛菜变成净菜，去根、去黄叶，洗得干干净净，一斤一捆、半斤一把给你包装得整整齐齐，你回家只用切和炒。有的甚至连切也不用切，黄瓜给你切成片，土豆切成丝，芹菜切成段，你回家只剩下炒。而且芹菜该配什么肉，莲菜和什么炒在一起，给你配得合合适适，而且从营养和颜色搭配上都给你考虑得十分周到。
菜如此，肉也亦然，生熟都有，生肉给你切成丝、切成片、垛成馅，排骨给你垛成段。甚至给你炸成丸子、烧成肉块、蒸成粉蒸肉、做成小酥肉。
不仅如此，各式各样几十种凉菜给你拌好，热菜给你炒好，你买回家，只剩下一个字——吃。惟一的问题就是看合不合你的胃口。
主食成品,花样繁多菜品有快捷菜、净菜，主食更是成了全成品。过去馒头、包子、花卷、各类饼大多是市民在家中发面和面，一些粮店最多卖卖馒头。可是现在，市民很少在家做主食了，大多是在外面买，先是在农贸市场买，现在超市里这种品种更多、更丰富，馒头、包子、花卷、饼什么都有，馒头有多种多样的，不但有普通馒头，还有粗粮馒头，如玉米面、荞麦面馒头,还有牛奶馒头，包子更是五花八门，大肉馅、牛肉馅、蔬菜馅、豆沙馅，甜的、咸的什么都有，饼更是来自全国各地，东北大饼、黄桥烧饼、陕西锅盔、山东油酥饼。不止这些，面条、馄饨皮也给你准备得十分充分，面条有长的、短的、宽的、窄的，而且有凉皮、面皮……现吃也行，拿走也可以，所有这些，不但各类大小超市有，连过去的一些普通商场也开始经营这些品种。
速冻食品成新宠近几年速冻食品成为市场新宠，销售十分火爆，速冻食品品种越来越多，各种馅料的饺子、汤元、包子、馄饨、馒头、春卷，品种有近百种，尤以饺子销售为最好。速冻食品市场平时卖，过年过节卖得更多。
速冻食品所以备受欢迎，市场发展得快，其根本原因还是方便、卫生、快捷，适应了现代人消费的需求，而且营养也保持得比较好，口感也易保持。近几年速冻食品以每年20％至30％的速度增长。速冻食品可开发的领域也很多，许多食品都可以做成速冻食品。有专家估计，速冻食品、微波食品可能是21世纪最流行的食品。目前,我国的速冻食品发展也很快，河南已成为全国速冻食品的主要产地，陕西、西安一些食品企业也正在把速冻食品做为大产业来做。
把宴席搬回家不只普通菜、普通主食追求方便快捷，连一些饭店经营的热菜、炒菜甚至名菜，目前也都在走快捷、方便、包装、成品外销之路。近几年，每到春节，各大饭店、一些食品加工企业都在做这方面的文章，去年春节老长安蒸碗系列就销售了五十多万碗，粉蒸肉、梅菜扣肉、小酥肉、黄焖鸡、八宝甜饭都卖得很火，产品始终供不应求。与此同时，一些大店名店都把自己的一些拿手好菜、名菜做成带包装的成品菜，在饭店门口卖，或在商场、超市卖，也都卖得很火。今年一些饭店企业更是在这方面做文章，老长安蒸碗系列品种更加丰富，产量也更大，酒店纷纷开始研制成品宴席和名菜套装，让你把宴席搬回家。
方便菜、成品菜、快捷菜的热卖热销一方面是社会不断发展，人们生活节奏不断加快的需要，更是人们生活水平，尤其是生活质量不断提高的表现。人们用在工作和休闲上的时间越来越多，用在家庭厨房上的时间越来越短，而专家则把这一现象称为“懒人经济”、“餐桌经济”、“厨房经济”，企业抓住这一机遇，大做文章，商家挣了钱，也方便了市民，何乐而不为。
