如今，美食店不仅仅只是消费者爱选择的地方，同样也是投资明智的方向，表面上看起来，美食店经营很简单，炒好菜就行了，但是往往很多细节的问题你没有关注的，然而这些就是经营的技巧！选店面是美食加盟店经营成败的关健所在，现在两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。
选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。、选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。
还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
对于选址，那可真是开美食加盟店的关健，有好的地方才有好的生意，才有高的收入，这是相互的，所以，对于经营的许多技巧，我们现在不可以忽视，机会就是在我们身边可以好好把握住的！
