酒的制作是可以有着很多的方式的，不同的方式是可以采用不同的原材进行生产的。用大豆、玉米一类生产的酒是更加的好喝的，而且不光是好喝的，其的品质什么的也是很好的哦，多喝的话，是会对我们的身体很有帮助的。
如何鉴别纯粮食酒？
鉴别纯粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别纯粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。用这个方法检验了一下大泉源酒，确实是纯粮白酒。
鉴别纯粮食酒方法三：
加水法，酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
怎么辨别哪些酒是粮食类的呢？不同的酒是可以有着不同的口味的，作为很受喜欢的粮食酒产品，其的制作是需要更加的用心才可以哦，因为只有这样的话，那么才是会更加的让人们是心动，是喜欢的哦，行业上的知名项目，很受大众的追捧。
