小小的杂货店利润其实是非常大的，有些人会错误的认为小小的杂货店赚不了多少钱，不少杂货店主抱怨，现在大家都到大商场买东西，近两年的生意越来越不好了。到底要怎么办？其实这些只是短暂的现象，如果你能找到正确的经营方法，好好的经营下去，会有很好的发展的！
步是了解客户需求，经营产品
顾客为什么要到杂货店消费？无非就是为了方便，在很多日常用品急用的时候没有办法立刻到超市去买，就会就近选择杂货店，比如酱油、盐等等。那顾客为什么平时要到超市去买？为了便宜，为了选择丰富。所以根据顾客的急用和实惠两点需要来选择产品，杂货店在经营范围方面不能和超市进行比较，在供货方面要选择日常必需品，如大米、面条这类价格不高的日常用品，不要轻易去尝试毛巾这一类的商品。
在售卖方面，杂货店将日常用量不大，但是必须的物品，如酱油、盐等，进行降价售卖。不要想着打急用的牌子就高价售卖，一次两次，再急消费者也不愿意来卖了，反而是既缓解了消费者的“急”，又让其感受到实惠，消费者就会固定来消费，少去超市了。
第二步是盈利方式：薄利多销
杂货店要采取薄利多销的盈利方式，让顾客体会到便宜，在下次还会给你宣传，尤其是在一些妇女们中，会悄悄议论，在别的店买要多少钱一瓶，这家店卖多少钱。留住了客户，还得到顾客的信任，赢得了口碑。
第三步是销售渠道
普通的杂货店开在一个固定的地方售卖，销售渠道很少，很难有更多的顾客。而这位朋友他做了名片，留上自己的电话号码，在顾客上门的时候就送一张，让顾客在有需要的时候提供送货上门服务，这样增加了销售渠道。
第四步是传播渠道方面
普通的杂货店在人流量方面常常没有保证，这是传播没有做好，不管顾客进店买不买，都要先进行传播，抓住潜在的消费群体。杂货店与快递店合作，将快递搬入店内，在房租方面给到优惠，看上去是一门划不来的生意，实际上是赚钱的开始。快递店入驻，人口流动性增加，很多人上门本来没有什么要买的，只是来取快递，但是逛了一圈之后也会顺手买点东西走，而另一些则是本来就要买东西，看到店里面有，就顺便买走了，这为店家带来了更多的顾客。
上面所述的了解客户需求，经营产品，掌握好盈利方式，在销售渠道方面做好，然后很好的传播，这些都是在开店过程中非常值得去注意的，除此之外，杂货店虽然不比大超市，比如做促销等等。总之，可以做的也还有很多。其实，除了这些，我们往往还可以在很多地方做提升。好好经营小小的杂货店利润也很大！
