餐饮业由于跟人们生活息息相关，所以决定了它本身的优势。现在创业的队伍日益壮大，无论是创业新手，还是从农村来城市创业的人，都会选择进入餐饮行业，但事实上很多人在平日里也只是去饭店里吃过饭。所以创业时容易陷入误区。
对于创业者来说，餐饮业门槛低，但是这并不表示创业容易，很显然这是不一样的。餐饮创业其实并不简单，全国有那么多家餐饮店，但真正能做出品牌的并没有几家。餐饮创业，要过三关，首先，人们需要过的是心理关。如果，你没有坚强的小心脏是吃不下餐饮创业这个苦、烦和寂寞的。其次是技术关。味道如何突破，如何留住客户，这个要靠手艺钻研的，马马虎虎的手艺，肯定是不行的。再者是市场关。如何让顾客知道你？如何让顾客传播你？如何让顾客认可你，这个是需要很高的水平。每一关都对从业者提出了更高的要求。当然很多创业者都会闯关失败。
大家可能觉得餐饮业不外乎就是吃，味道好了人就来了，这样钱就能赚了，这样就一定能成功吗？味道是做餐饮的核心，但不是全部。市场上有不少店，味道一般，但生意却做得非常好；而那些味道好的餐饮店生意却一般。这又是为什么呢？这就涉及到了综合考量。当我们开餐饮店时，一定要从多个角度来考虑问题，不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。只有这些都纳入考量，找到切入点才能成功。
人们肯定觉得一家店销售额高就一定能赚很多钱利润大，但事实并非如此，多家餐饮店存在很多叫好不叫座的情况，生意挺好，销量挺高。但是一个月算下来利润可能不如路边摊。为什么会这样呢？这主要是因为很多创业者选址的时候只看到了这儿能卖多少，没有考虑成本。高销售额不等于高利润，这个对我们的启发是评估门店实际要测算销售额，更要测算实现销售额所需的成本，包括且不限于房租、水电、人工，按这样的思路出发才有能会走向成功。
通过上述对各种误区原因的探究，相信大家也明白了整个前因后果，对开餐饮店有了更多的认识，创业是大家深思熟虑做出的选择，每一个选择都不是轻易能下的，所以对你的事业多一份仔细认真，多做分析，避免陷入误区，就不会在以后懊悔。
