卖馒头的利润有多大？女主播放弃稳定高收入创业卖馒头

主播和卖馒头之间你会选择哪个？我想大多数人都会选择主播吧。但是就有这么一个女孩子，拥有良好的先天条件，完全可以漂漂亮亮的坐在播音间里上班，却选择创业卖馒头。不到3年，年销售额就超过千万元。

在生产间里，28岁的周欣穿上工作服立刻像个馒头“老专家”，眼前一排新研发出的新品造型馒头，她看上一眼就能“诊断”出毛病。5年前，她放弃了在广播电台当主播的机会，打造起自己的馒头王国——从有机蔬菜中提取精华制成健康又漂亮的创意馒头，不到3年，年销售额就超千万元。她预计，未来两年，新建的工厂年产值将过亿。

“周老板”大学毕业办馒头公司高中就开始住校生活的周欣，一直是父母眼里“主意挺正”的孩子：自己选的寄宿高中，自己选的天津师范大学播音专业，又自己放弃稳定的工作机会去创业。为此，周爸爸当时还差点动了菜刀。不过周爸爸不知道的是，还在读大学的周欣就已经开了四家饰品店，一个月能赚两三万，是同学口中的“周老板”。

快毕业那年，学播音的周欣顺理成章地到天津人民广播电台经济广播实习。其间一个偶然的机会，她结识了一家农副产品公司经理。通过这个经理她了解到，有机蔬菜在销售环节一直有个瓶颈：因其保鲜条件要求高、价格偏贵，容易造成囤积浪费。周欣是个有心人，她的脑子飞快地转起来，如果把这些销售不完的有机蔬菜榨成汁，用蔬菜汁加工各种颜色的创意馒头，营养又好看，还减少了浪费。

那段时间，她一有空就到各大超市的面点柜台前跟大妈们聊天，了解市场需求；去天津科技大学向专家请教，了解有机蔬菜制作蒸食的营养知识和技术要求。用大学时当老板挣的一些积蓄，她又说服一个朋友把买房用的100万元借给她。2009年年底，她注册了自己的公司——新可绿食品有限公司，成了“卖馒头的周老板”。

“女汉子”亲手研制*家配方创业除了勇气，还要付出常人难以想象的辛苦。周欣笑着说：“我是男孩子性格，就是传说中的女汉子。”最初的一段时间，她真的是“一个人在战斗”。起初她什么资源都没有，就找了几家传统面点制作工厂“外包”生产，自己一边盯着研制新配方，一边到处找寻销售渠道。批量的面食做好后，必须放在冷库里才能保鲜，“那大半年，我天天都得在冷库里待很长时间，一盒一盒的成品，全是我一个人自己搬！”

周欣说，“只要是人能吃的苦，我都不怕，没什么。”找对了团购这条销售渠道，周欣的创意馒头一亮相就火了。年周欣亲自参与设计的五谷蒸食和蔬菜蒸食等8个产品正式投产上市；

2010年春节销售额就逾100万元；到2011年时达到400万元，2012年年末，销售额突破1000万元，年均涨幅超200%。但周欣并不满足，2013年全国整个团购行业都大幅下滑的时候，她咬了咬牙，押上自己的全部身家又贷了款，投资近1000万元又建了新厂。“很多人都问我是不是脑子进水了！”周欣却坚持，必须要让产业升级，她的目标是要建设一座具有规模化、标准化与品牌化的“新可绿面食与烘焙食品生产中心”，打造成集各类面食生产、仓储、配送于一体的综合面食服务中心

。如今，周欣不再是一个人，她身边已经集结了一批跟她年龄相仿的年轻团队。可她更忙了，每天早出晚归，一边坚守在生产一线“死盯”产品质量；一边想尽办法拓宽销售渠道。“这些创意馒头的小馅儿一直都是我亲自来调，我调馅料可是一绝！”周欣始终坚信，产品质量才是生存的根本，她曾亲自远赴日本向民间知名的面点大师求学，结合中国人的传统口味，研发出独一无二的馅料配方，“要的就是让人吃了就忘不了”。

要将绿色事业传承下去2013年，团购市场受到重创，周欣 “赔了几百万”。这也让她下定决心调整营销模式，一边稳步推进下游常态自有网点建设，一边积极与各大电商平台合作，将线上销售和实体销售相结合，线上、线下双向发展。坚持产品创新，让周欣的“创意馒头”打出了品牌知名度，现在每天线上销售就有1000多单，每天销售额4万～5万元，占到全部营业额的80%左右。目前，她正计划在新工厂里建一个“美食工坊”作为高校众创空间，既作为企业研发的产学研基地，又为在校大学生提供创业就业的机会。

她说，现在大学生创业挺难的，“没有平台、没有资金、没有场地”，这些都是她自己当初创业遇到的难题。“我是个挺幸运的人，一路走来很多人帮了我，我不能辜负大家。”周欣始终记得，当初自己借钱注册公司时，一没钱、二没经验。先是天津市妇联，给她免费提供了公司注册的场地。随后，为了建专卖店让“新可绿”品牌获得更多认可，她又找到了团天津市委，获得了天津市青年创业就业基金会给她的6万元无息贷款。

现在她要把自己企业的生存发展，与帮助大学生创业就业结合在一起，“我给大学生提供场地和资金，让他们可以借助我这个品牌迈出自己创业的步。”她不止一次用自己的亲身经历告诉有创业意愿的大学生们：“趁着年轻，为什么不去试一试？”看了周欣的创业故事，不得不佩服她是个有想法，敢于行动的人。