餐饮加盟者应该如何的抓住食客的心理，更好的运营，让顾客能够划算，才是餐饮加盟店的根本。根据食客的这一需求，餐饮加盟店可以可以策划一系列迎合食客的营销活动，这样食客想拒绝都困难。
1、餐饮加盟店的菜品应该如何摆放急推的菜放在靠近过道的地方。菜品都上桌了，仍然是能够创造价值。菜品在餐桌上，可以通过摆放的位置吸引其他顾客关注。在餐桌上，靠近过道的位置，放置当日的急推菜，依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。不要小看这样的摆放技巧，顾客在通过过道时，眼睛一定会观察其他人点的菜，当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时，一定会感兴趣。抓住顾客的从众心理，将重点推出的菜品放在餐桌上更显眼的位置。如此，菜品销售的速度加快，达到商家想要的目的。急推的菜放在靠近过道的地方，让顾客边走边看“广告”。
2、餐饮加盟店如何能够一句话让顾客办卡餐饮加盟商如果生硬地要求顾客办会员卡，顾客往往觉得碰上了大忽悠。然而如果顾客感受到了会员带来的实惠和便宜，他们就会考虑办卡。员工在结账的时候都会告知顾客：“先生/女士，您的消费原价是XX元，会员价是XX元。”就是多说了这一句话，让很多顾客心甘情愿地花钱办卡。一道菜省两三块钱，顾客往往不以为然，然而一桌菜省了好几十元，顾客就会主动算账了。餐饮加盟店看似此单损失了几十元，但从长远会员增加顾客的粘性而言，提高顾客的忠诚度，这样的话餐饮加盟店会赚的更多。
3、餐饮加盟店小数点定位法 小数点会让顾客觉得餐饮加盟店是认真核算后才定价的，不是瞎要价。而在具体的操作中，一来让顾客更加的认可，二来在结账的时候便于给顾客抹零，更顺理成章地卖个人情。市面上的吉利数字，给人的感觉就是虚价。如果别人卖38元，而你卖36.5元，其实也没便宜多少，但顾客觉得很划算。有些顾客习惯精打细算，习惯占便宜，加上小数点，再适当抹零，顾客想不满意都不行。餐饮加盟店采取以上的措施就可以更好的笼络消费者。
