杭州90后宋俊超开的水果店备受欢迎，他经营的店跟普通的水果店不一样，但是多的步骤也很简单，就是帮你把水果洗干净切成块，然后通过外卖员送到你身边。凭借严格的品控和良好运营，宋俊超把店铺开成了饿了么网红果铺：上线仅2个月，就在杭州开出了6家分店，超越一般线下店3年的业绩。两个月以来，每个月净利润超过十万元。
宋俊超是杭州人，不愿意天天固定在某一个地方，于是放弃了银行职员的工作，敢想敢做的他开过网店，也和朋友一起创过业。因为看好杭州的水果新零售市场，今年决定二次创业，开一个属于自己的果切品牌。
看到了这个行业带来的机会，宋俊超立马行动，组了一个小团队，找了志同道合的十几个人，在杭州市中心开出了家果切店“果哥在线”，以线上外卖为主，切好、包装好的水果由饿了么外卖员送到千家万户。店铺只有50平方左右，却每天都有超过200单生意，高峰期时达到700多单。果切外卖的下单高峰期在11点半到下午3点，顾客大部分都是白领。
每个季节都有水果，所以这种店似乎永远都不会缺少顾客，而且人们对水果的喜欢程度很大。西瓜、哈密瓜、芒果，是杭州人最爱的三样水果，到了夏天，生意也越来越好。最多的时候一天切了2000盒，以每盒10刀计算，就是2万刀。
以前大家到水果店一般不会买切盒水果，可能觉得不新鲜，现在通过外卖平台，30分钟内就可即时送达。随着用户对于果切外卖的习惯程度也越来越高，这个市场还会越来越大。按照计划，今年宋俊超和小伙伴们准备在杭州开出12-15家店。未来，宋俊超的规划是借助线上平台深耕新零售市场。
