对于特色的养殖，市场一定是非常的不错，越少人做的产品和项目，越容易做到成功，越容易赚钱，作为好的产品，更加比较容易致富，所以还是要找到好项目，创业农家乐，致富更快。
捕捞鸭嘴鲟
他用河水养鱼，盘活了40亩鱼塘；他发动附近的村民开农家乐，吸引更多的垂钓游客；见游客喜欢油菜花地，他又有了新主意……
“张中全，这里5个人，12点半吃饭，把伙食整起。”綦江区打通镇双坝村张家坝农场，40亩渔场主人李军挂断电话，对几个钓鱼的游客说：“安心钓鱼，农家乐把饭煮起了，就等你们钓鱼下锅。”
到农场钓鱼的人越来越多，每天，李军都要为他们安排伙食。在李军的策划下，这个山沟沟不经意间开起了6家农家乐。
“黄棒”养出特色鱼
张家坝是一条山沟沟，沟底一条小河，张家坝农场的40亩鱼塘就在河边。原来的承包人在这里饲养四大家鱼，年年亏本。
2012年，李军在很多专业养鱼户诧异的目光中，以每年4万元的高价中标接手渔场。随即更换鱼种，主推黄辣丁，混养翘壳、钳鱼、清波鱼等，瞄准特色鱼。
李军自称是个养鱼的“黄棒”，却又砸钱5万元，从河道上游开了一条渠，把河水引进鱼塘中。
“我不会肥水养鱼，我看重用河水养高品质的生态鱼。”李军说，有了这股河水，鱼塘中的水随时在循环，良好的水质提升了鱼成活率，也提升了鱼的品质。
其他养殖户，每亩塘每年大约可以产鱼3500斤左右，而李军的鱼塘水很“瘦”，每亩塘产鱼不到2000斤。但河水养的鱼品质不错，售鱼价格逐渐上涨。
“定点批发到超市，我养的黄辣丁每斤25元。”普通养鱼户的黄辣丁每斤发18元，李军的鱼比别人每斤贵7元。
鼓动村民开农家乐
“好鱼不怕山沟深。”李军说，很多垂钓爱好者闻讯而来，到周末，小车停满了渔场边的坝子。
李军从中发现了商机，垂钓上来的鱼又是一个价格，黄辣丁每斤35元、翘壳每斤35元、斑点钳鱼每斤25元，这比批发划算多了。
“现在，垂钓售出的鱼只占产量的二成。”其中重要的原因在于：当地农家乐太少，接待能力有限。
“人家是来耍的，只要鱼的品质好，只要耍高兴，他们就满意。”李军说，自己目前资金和精力有限，无法开家像样的农家乐，于是他鼓动附近的村民开农家乐。
“农家乐在我这儿买鱼，我以批发价卖给他。我赚鱼钱，他们赚饭钱。”李军说。
打造好耍一条沟
“我这40亩鱼塘要赚更多的钱，必须让附近农民兄弟都参与进来，一起发财。”李军认定，自己和当地村民的合作会带来多赢。
“给这条山沟增加点耍事，来钓鱼、吃饭的人肯定会更多。”为了吸引更多人来看稀奇、吃稀奇，李军在鱼塘中养了兔头红眼的胭脂鱼，养了嘴壳子十多厘米长的鸭嘴鲟。
他还鼓动附近村民栽种各种水果，游客钓完鱼，还可以爬山采摘。
每一年，李军都有一个新的想法，并且在不断的实现它们，相信未来的路发展的更加的顺利，为人们创造更多的就业财富，今年，李军在鱼塘边种了点油菜，花开季节，很多来垂钓的人兴奋地拍照留念，他脑子里又跳出了这个新主意。
