在西藏，有这样一种美食产品，被人门面称之为老鼠土豆，这个土豆跟我们平时见到的不一样，味道也不一样，会更加的美味，今天我们就来看看这里的农民是如何利用这个土豆发家致富的。
在藏历木马新年来临之际，记者来到曲水县达嘎乡其奴村2组。组长索朗今年52岁，是村里土豆种植大户，听说记者是慕名前来了解土豆种植情况的，立即热情地邀请记者到他家看看。
来到索朗家，一进院门，就看见院子一角堆满土豆，一问，才知道这是索朗家自己留着过年吃的。
其奴村2组有70户，家家都种土豆，大规模的种植是从2009年县里、乡里调整种植业结构开始的。也就在那一年，索朗家专门从17亩承包地中划出5亩地种土豆，其余种冬小麦和油菜等农作物，这样的田亩种植比例在2组是比较高的。
虽然以前也种过土豆，但那都是零星小规模的，只是满足自家食用，很少拿到市场上出售。现在不同了，种土豆就是为了增加收入。到2013年，其奴村500余户种植土豆达3000余亩。
为指导土豆种植，曲水县农牧局、科技局等部门不仅送来了化肥等农资，还派技术员到田间地头，对村民进行技术指导，帮助村民进行田间管理。
丰收的土豆，关键是要有销路。其奴村村委会副主任贡觉告诉记者，以前，村民自己把土豆运到县城和拉萨市场销售，费时、费力，又卖不上好价钱，收入非常低。从2009年开始，为了解决土豆大规模种植后的销路问题，增加群众收入，达嘎乡实行“基地＋种植户＋合作社”模式，成立土豆专业合作社，对土豆采挖、包装、运输、销售、结算实行统一管理。合作社与种植户签订收购合同，收购种植户土豆，负责销路，种植户的土豆有多少就收多少。
合作社收购来的土豆，在村里统一登记后，运到拉萨、那曲等地市场，按大土豆每袋98元、中土豆每袋90元、小土豆每袋35元的价格进行销售，然后向种植户按照大小土豆的价格，比以往每袋零售价格高出5-10元的标准进行资金结算。仅此一项，2013年，其奴村就售出土豆35万多公斤，增加现金收入50多万元，比往年亩均增收200-300元，最少的种植户也有2000-3000元的收入。
就索朗家而言，2013年，他家共收土豆300余袋，每袋按50公斤计算，共收获土豆15000多公斤。除了留作种子和自家食用等外，索朗家共出售8500余公斤土豆，每公斤土豆按2元计算，共收入近1.7万余元。加上其他收入，2013年，索朗家收入达到了4万余元。
“我们的土豆品种是从南木林县艾玛岗引进的，大部分都是施用农家肥、不打农药的，是真正的无公害绿色食品。”说起自家的土豆，索朗一脸的自豪。去年，他家花了700余元，购买了12车农家肥，所以种出的土豆口感好，市场销路也好。
除了普通的黄皮土豆，索朗家还种被称为“老鼠土豆”的红皮土豆，果小、皮薄、口感好，目前还只是自家食用。索朗最大的心愿就是期待土豆能进行深加工，开发更多的土豆产品，让更多的人能吃到达嘎的土豆。
陪同采访的达嘎乡党委副书记昂旺邓珠告诉记者，现在，乡里正在和有关企业洽谈，借助旅游商机，开发土豆新产品，积极拓宽增收渠道，增加群众收入，把特色产业做大做强。
今年，他已经留足了种子，为扩大种植规模做准备，不断的成就更加美好的财富，未来的收成一定会比今年的多，当然，他也会带领全村的人民创造更大的财富，或一个红红火火的年。
