北京首家喜茶热麦店登陆五棵松华熙LIVE，将于近期开业。
据了解，这是喜茶继2017年8月入驻北京，1年多的时间内，喜茶在北京布局14家门店，也是首次将喜茶子品牌喜茶热麦带到北京。
北京首家喜茶热麦店面积约为300平米，分为上下两层，一层为热麦区，二层为茶极客实验室和面包房，空间设计延续了喜茶的极简风格，主要以灰白为主调。
味觉体验：追求天然麦香
2016年，源于对烘焙的兴趣，喜茶萌生出研究烘培的念头：就像当初研发芝士茶的初衷一样，喜茶希望制作出大家喜欢吃、也能够天天吃的好面包。
2017年3月25日喜茶在广州开出第一家热麦门店，专注于喜茶茶饮+现场烘焙软欧包，意在为消费者提供好茶和真正的麦香面包，深受消费者的喜爱。这次入京，除了与姥姥家携手带来北京限定姥姥懒龙包以外，还有诸多北京限定产品同步上线。
相比于市面上添加油、糖、和色素的软欧包，喜茶热麦坚持低糖、低油、无添加，自酿酵母，纯天然优质食材，让顾客品尝最接近于食物本身的味道，享受原始的味觉体验。
此外，与其他软欧包中央厨房、冷度面团不同，喜茶热麦是目前少数坚持从酿制酵母，打制馅料，再到面团的长时间发酵、烘烤全部现场完成的门店。凌晨制作，当天售卖，绝不过夜，真正做到“新鲜出炉”。
正如喜茶热麦的理念——不追求满屋的香气和橡皮糖一样的夸张口感，只追求天然真正的麦香。
北京限定：多款产品同步上线
喜茶寻味计划，即在不同的城市找寻只属于当地的怀旧味道，并与当地特色店铺联合研发新品，创造出新旧碰撞的灵感包包。关注城市老味道，通过老物新吃来实现文化传承。
▲懒龙包
在老北京习俗里，吃“懒龙”以解春懒。所谓“懒龙”，就是一种长条花卷面食，蒸熟后全家人分而食之。喜茶第一次将热麦带到北京，和姥姥家联名，带来懒龙包。外脆内软欧面团以传统老北京名吃懒龙的造型，将充实的肉馅层层包裹，佐之以香菇与葱，实现现代与传统的连接。
▲京酱肉丝包
▲驴打滚
喜茶还为北京特别定制京酱肉丝包。京酱肉丝以非传统的姿态与面包相结合，松软甜面团，以芝士肠和京酱肉丝为馅，咸香鲜美。北京名小吃驴打滚也在喜茶限定的名单里，喜茶带来一盒两款驴打滚，两种口味：芋泥椰香和紫米紫薯，呈现经典又别致的驴打滚风味。
▲桂花冰淇淋、京桂、赭韵
五棵松门店除了喜茶热麦，也带来茶极客实验室。红星二锅头交织早春茶，点缀老北京冰糖葫芦，成就茶极客饮品“赭韵”，仅在五棵松门店出售。此外，喜茶同步上线北京限定茶极“京桂”，牛栏山二锅头携手桂花茶底，加之化用传统糕点巧思的冰粉，丰富层次令人回味无穷。
限定冰淇淋同样带来惊喜。桂花冰淇淋经过醇香牛乳的烘托，烘托出浓郁的桂花香；驴打滚冰淇淋以红豆和米浆为原材料，加上牛乳，呈现奶香和米香的完美融合。
此外，还有咸蛋黄南瓜包 、布蕾包包 、波波蛋糕卷、芋泥流沙肉松包、咸蛋黄芋泥包等喜茶热麦经典产品同步上线，一次性满足北京人民的味蕾需求。
空间设计：全透明面包房&茶极客实验室
北京五棵松门店空间设计延续喜茶极简风格，书写“现代”与“禅意”。干净的白与灰构成了两层空间的主调，香槟金作为点缀，成为了视觉跳跃点。
一楼为热麦区域，各式各样热麦包包的香气，透过落地玻璃幕墙传递给消费者。连接一楼与二楼的是一条海蓝色阶梯，为消费者提供拍照打卡点。二楼设有茶极客实验室及全透明面包房，茶客可以在品茶的同时，欣赏属于喜茶热麦的烘焙艺术。
2018年，喜茶创始人聂云宸在与IDG资本合伙人联盟的对谈中表示，对于消费者来说，喜茶最重要的是以产品为主的整体品牌。在聂云宸心里，构筑品牌的基石一定是产品。
在多个领域进行探索，也并没有使喜茶失焦。喜茶运用自身的灵感元素，将每一款sku都深深打上喜茶的烙印，“做好产品”是喜茶具备核心竞争力的原因，而最终成就的也是一个有壁垒、有实力的品牌。
