全国最大的糖果品牌徐福记虽然已经获得多年糖果类产销量全国第一，但是徐福记在媒体面前一直都保持着低调的姿态。东莞徐福记食品有限公司首度对全国媒体开放，全面展示其严格的产品质量管理和食品安全管理经验。日前，本报记者与其它同行一起走进中国第一糖果品牌制造商的神秘生产基地。徐福记总裁徐乘在接受本报记者采访时表示：今年徐福记将保持高速的增长，目前公司已经准备在湖州及河南新建两个生产基地，完成初步的布局。而对于徐福记会否在新加坡以外的资本市场进行新一轮的融资，徐乘说：香港和台湾的资本市场将不会考虑，但未来不排除在国内上市。
新建生产基地监控原料质量
说到质量和安全管理，徐乘总裁可谓是滔滔不绝，如数家珍。这个工厂的日常管理倾注了他太多的心血，同时也让他对生产的各方面情况了如指掌。徐总裁说：我们的宗旨是对消费者负100%的责任。在质量管理方面，我们的目标是任何产品不能有任何瑕疵。
目前徐福记已在浙江湖州和河南驻马店购地，准备建设分厂，扩充生产线与物流基地。预计明年底能够陆续投产。而这两个新生产基地的功能之一就是监控原料的质量。
记者们参观了徐福记的进货验货处，一份挂在墙上的物料管理制度引起了记者们的关注，这份制度非常详细，对物料管理的流程进行了严格规定。物料品管员负责对物料（包括：纸箱、彩盒和胶罐）的质量进行抽样检验，确保到货物料符合公司质量标准。
徐乘介绍表示，我们的产品不仅供应中国市场，还出口日本、欧美等地，为保证产品安全，进料一块最为严格，要从源头开始，对供货商进行严格管理，因为原料的安全才能保证产品的安全，事后检测已经解决不了问题。我们经常在收货验收时，将检验不合格的产品退给供应商。因此，供应商考察把关与资格筛选至关重要。
据了解，2004年9月被国家技术监督检查总局授予糖果中国名牌称号并取得免检资格；2006年徐福记饼干获颁中国名牌称号。
中国制造是优质可靠的
徐福记是一个知名度甚高的食品品牌，但处事十分低调。15年来，企业鲜有接受新闻媒体采访。业内人士分析说，眼下正是中国制造和食品安全问题在国际上非常敏感的时期，徐福记此举意味深长。
在参观徐福记生产线的时候，徐福记总裁徐乘对记者说：虽然现在国际上有一些对中国制造产品不信任的言论，但那些都是极少数案例被过份夸大。中国一直向世界贡献着优质而可靠的产品，让世界人民的生活质量不断提高，这是有目共睹的。质量管理方面，中国政府和生产企业都是十分认真负责的，也有着丰富的经验，值得与其它国家共同分享。一句话，中国制造，值得信任。
据了解，徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟共同开创，于1992年在中国注册创立，总部设立在广东东莞。到2007年，徐福记在中国拥有88家销售分公司，超过13500个直接管控的终端零售点，为全国客户与消费者，提供快捷便利的分销服务与产品售后服务，成为中国最大型的糖果和糖点企业之一。
据介绍，目前徐福记主要生产和销售糖果、饼干点心、沙琪玛、巧克力和果冻布丁等三大系列散、包产品超过600多个款式；年产能达21万吨，可同时生产100个以上的品种。其中糖果自1998年至2006年连续9年荣列全国同类产品销量第一名。
统一价格及专柜销售解决假货问题
在回顾徐福记在国内的15年发展历史，徐乘表示：1995至1996年是最难过的两年，这两年公司受假货的冲击很大。从1997年开始公司推出了专柜销售的形式，并将销售渠道从以前的批发市场移到商场超市，同时还统一了产品的售价。在这一系列的措施的作用下，徐福记走上了高速发展的道路。
很多家庭妇女去超市购买糖果糕点都有一个体会，那就是买徐福记的散装产品不管是多少品种，都是一个价格，小小包装，这种抓一把，那种抓一把，放在一起过秤就行了，实在很方便。也许正是这种方便，加上徐福记的产品品种多样，消费者在开心购物中可以买到自己中意的更多种款式的产品。人们认为，徐福记统一价格销售是一大创举。
这种做法看似平常，却大大满足了消费者的购物心理，同样也增加了消费者对品牌的忠诚度。徐福记这一招数并不是什么商业秘密，但在目前的中国糖果市场应是第一家，十多年来一直如此。为什么其它企业做不到这一点呢？当时徐福记设计这一营销手法时又是怎么想的呢？
徐乘总裁说：我们当时设计统一价格的销售思路，完全是出于方便消费购买的考虑。现在的人没有那么多时间去选择，我们就想可不可以统一价格？所以我们一开始就这么做了。最初主要推出新年糖，那时的新年糖就达到60多个品种，其它品牌则没有这么多。后来做包馅、凤梨酥，做沙琪玛。当时面包店的凤梨酥价格很高，而我们只有面包店的三分之一。我们为何能做到？我们的生产量大，用量产降下成本，其它类的产品也是这个概念，同样地使价格统一成为可能。当然，这一点并不是每家企业都可以做到，规模生产成为关键因素。而质量口感稳定，卫生安全，都是传统手工无法比拟。
产品总是与中国人的生活习性及饮食喜好结合，扎根大陆15年，徐福记成长如此迅速，原因在哪里？徐乘总裁说，我们认为重视产品质量是最重要的；然而用心为消费者着想，不断开发出消费者喜爱和需要的产品同样重要。
