10月1日，来自日本北海道著名人气甜品品牌“LeTAO小樽洋菓子铺”（以下简称为“LeTAO”）大陆第九家门店、浙江及杭州首店正式在湖滨银泰in77开业。
创建于1998年的LeTAO是小樽最知名的洋果子店，也是日本北海道超高人气甜品店、必买伴手礼，传承着将北方的美味洋果子推向全日本的理念，小樽已经享誉全日本。
LeTAO的昵称“亲爱的小樽之塔”，音译结合了法语「La Tour Amitié Otaru」的首字母与小樽“OTARU”逆读发音而来，呼应了梦想开始的地方——小樽之塔，以高耸坚定而不失温和的姿态守护在小樽的街道上，与来往的客人相知相守。
品牌创始人河越诚刚先生希望LeTAO能跟它所秉持的“感谢生命和大自然，坚强跨越所有困难”的信念一样，将这个有温度的北海道名片带给全世界。
据悉，LeTAO目前的海外门店遍布中国、韩国、新加坡、泰国等地。2016年10月香港IFC店开业后正式进入中国市场，而随着去年8月上海新天地店开业后，LeTAO正式打通了中国内地市场，短短一年左右的时间已经在上海、深圳、南京、苏州、杭州五座城市开出9家门店。
杭州湖滨银泰in77店是LeTAO在杭州的首次亮相，约200平方米的面积是目前国内运营的最大门店。设计优雅品质，金属质感的门面相当简洁，蓝白主色调清新舒适，给人以恬静浪漫的氛围。墙面装饰以充满设计感的金属镜面，既增添了灵动感，同时也起到了扩展店面空间的效果。
作为日式芝士蛋糕的鼻祖，LeTAO严选北海道精致食材，更搭配来自世界各地的上等原料，始终致力于做出更美味的甜点。
LeTAO还专门深入研究东西方的口味差别，研究出适合亚洲人喜好的芝士蛋糕。
其中DoubleFromage双层芝士蛋糕，是LeTAO招牌中的招牌，口感充盈， 乳香十足，上层的蛋糕胚粉，增添的是口感的清爽细腻，中间的神秘双层芝士层，上层是马斯卡彭芝士慕斯层，下层是浓郁的澳大利亚奶油烘焙芝士层，再加上最下层是黄金比例的海绵蛋糕胚。层层递进，巧妙融合，每一口都是绝佳的平衡状态。
▲Double Fromage 双层芝士蛋糕
此外，Venezia Rendezvous（威尼斯干酪挞）、Jersey Milk Roll（北海道泽西牛乳）、Ironai（色内通芝士夹心饼干）、Thenoir（大吉岭红茶巧克力饼干）、Petit ChocolateStrawberry（草莓夹心巧克力豆）、Petit Chocolate Cocoa（杏仁夹心巧克力豆）、Petit Chocolate Macadamia（焦糖榛子夹心巧克力豆）、CrèmeGlacée系列冰淇淋（牛乳味/芝士味/双拼味）、椰香假日、满溢红柚等人气蛋糕、饼干、冰淇淋、饮品等产品都能在杭州湖滨银泰in77店得到满足。下午茶系列更是精选推出了LeTAO芝香轻云套餐、LeTAO浓巧轻云套餐两大人气套餐。
LeTAO认为，好品牌向全球输出，一个难点就在于运输保存，以及如何来保持当地原汁原味的口味。为了解决这一问题，LeTAO耗时3年时间，独创专业的冷冻状态宅配技术，实现了将食品冷冻起来，解冻后依然可享受到风味不变的美味，因此它成为最受欢迎的伴手礼。
据悉，公司拥有安全、高效、便捷、完善的全程冷链供应体系，并且与世界著名的全球性物流服务供应商川崎汽船株式会社（“K” LINE）和国内上市公司顺丰（SF）建立了全面战略性合作。
产品在日本北海道冷冻和冷藏仓库进行装箱作业，箱内温度全程控制在冷藏10-15℃和冷冻-20℃~-18℃之间，从工厂到占小牧港口，经海运或者空运至上海港或上海机场，3 个工作日内完成快速清关。
为了保证原汁原味的产品风味，避免任何关于食品安全的潜在风险，国内仓库及配送全程有专人操作，整个运输及配送过程中配置温度监控。
可以说，LeTAO很好的完成了其在杭州首秀，而之所以选择开在湖滨银泰in77，看中的是项目得天独厚的地利优势，尤其是临近西湖边，必将给门店带来全国各地的游客群，这与LeTAO将北海道的传奇甜点，原汁原味的传递给世界各地的客人的美食梦想不谋而合。
关于未来，LeTAO表示，将继续考察国内优质市场，杭州是LeTAO重点布局的城市之一，以市中心商圈为主突破，进而辐射全城。
