36氪获悉，预调酒品牌「WAT」完成千万级人民币Pre-A轮融资，由BAI资本领投，多位天使投资人跟投，本轮融资将用于团队组建、线下体验店铺设、供应链完善、营销投放和渠道建设等。
预调酒在20世纪80年代兴起于欧洲，创始人Royal告诉36氪，全球预调酒的年复合增速远超啤酒、葡萄酒和白酒，但中国的人均预调酒消费量却只有日本的1/150和美国的1/50，预调酒的渗透率在增加，逐渐获得中国年轻消费者的青睐。
WAT产品图
WAT在2019年11月成立于台湾，最初与MUME、Longtail、金蓬莱等多家米其林餐厅合作联名推出瓶装鸡尾酒，并以瓶装鸡尾酒酒吧吸引潮酷年轻人，在瓶身设计上注重创意性，以“SO WAT”为品牌slogan，奠定“个性多元、不拘一格”的品牌调性。
围绕东方风味和创意口味，WAT已形成高端款和大众款两条产品线：高端线方面，WAT与专业调酒师和米其林餐厅合作，推出玻璃瓶装鸡尾酒，用果汁和原茶萃取，开发出冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒，打40-50元/100ml价格带；在大众线上，WAT推出了一系列罐装起泡酒，产品在10-12元/330ml左右。
Royal认为，当下消费者更关注酒饮口感的体验，而不仅仅是酒精摄取，拼配调制风味口感可以提升消费者喜爱度，“预调酒最大的优势就是口味的变化，希望WAT能成为一眼就看得到差异的品牌”。饮品的健康化趋势给了低度酒类增长的机会，WAT产品追求天然原料，属于“减糖的健康”，适用于独饮场景、居家轻饮用场景和非正式社交场景。
WAT野餐场景图
WAT的调酒师团队在上海和台北，由多位获奖调酒师组成，其中创意总监邱文骏曾是英国唐宁茶调饮大赛冠军，目前供应链分布在大陆和台湾，之后会向大陆倾斜。
WAT希望以产品驱动营销，利用产品引导话题，并用时尚界资源形成品牌护城河。2020年12月，WAT曾联名张惠妹跨年演唱会，推出跨年夜限量鸡尾酒。WAT已开通微信小程序店铺“WAT研酒所”，天猫店、抖音小店等将陆续在今年3月上线。WAT将铺设包括CVS、商超、餐厅在内的线下零售渠道，针对酒饮的即时性需求，新零售与O2O渠道也将同步铺设。
Royal认为线下实体门店是消费者体验的重要一环，创意门店兼具话题度与高坪效，体验店的标准化模式可在其他城市复制，有利于扩大品牌知名度。台北已有一家线下门店，大陆体验门店将在今年Q2开设，分60平米/150平米两种店型，店铺起到第三空间的作用，消费者可自助调酒，店内会有工作人员指导花样喝法及搭配，也会有特定的季节限定款在门店售卖。
WAT台北门店图
创始人赵欣荣Royal曾就职于WI Harper VC，工作领域在硅谷、北京、台北，2010-2018涉足科技领域，任Sequel Technology CEO。联合创始人陈镇川是音乐创作人，源活国际娱乐公司的创始人，现任天地合娱乐总经理，为张惠妹、林忆莲等艺人的经纪人。
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