近日，“狗不理北京最后一家门店关店”的消息引发了大量关注和讨论。逐渐收缩门店范围，加紧布局速冻食品和线上销售渠道的狗不理，成为了当下“中华老字号”们的普遍写照。日前，企查查大数据研究院发布数据，盘点狗不理及中国老字号的现状。
“狗不理”相关企业：河南最多，2016年后注册量逐年下降
企查查数据显示，截至2021年3月底，我国范围内企业名称中包含“狗不理”的在业/存续企业共有501家，其中河南省以91家排名第一，山东、湖南分别以55家、40家分列二三名，而狗不理的大本营天津共有30家，排名第7。
从相关企业的年注册量变化，也可看出狗不理近年来的下滑颓势。企查查数据显示，2012-2014年间，狗不理相关企业的年注册量均在50余家，2015-2016年迎来高峰期，年注册量分别上升至95家与117家。随后几年，年注册量逐年下降，从2016年的117家，一路下滑至2020年的18家。此外，2021年一季度相关企业仅新注册2家。
中华老字号：上海、北京、江苏位列前三，江浙沪占比接近1/3
根据企查查大数据研究院此前发布的《2020中华老字号商标大数据报告》显示，截至2020年下半年，我国共有1128个中华老字号。从中华老字号的省份分布来看，企查查发现，上海、北京、江苏位列前三，上海有180个中华老字号，占比16.0%；北京有117个中华老字号，占比10.4%；江苏省有96个中华老字号，占比8.5%。上海、北京、江苏均是历史文化古城，商业贸易体系发达，中华老字号数量最多不足为奇。
从区域分布来看，明清以来我国商贸最为繁荣的区域当属长三角地带，数据显示，江浙沪有367个中华老字号，占比32.5%，接近1/3。
民以食为天：与“吃”相关的中华老字号占比近6成
企查查结合商务部对第一批中华老字号的行业分类，将第一二批1128个中华老字号归为四个行业：食品加工业、餐饮住宿业、商业、医疗卫生业。
企查查发现，食品加工行业的中华老字号高达463个，餐饮住宿行业的中华老字号也有212个，也就是说，与“吃”相关的中华老字号占比59.8%，接近六成，无怪乎中国人常被认为是世界上“最好吃”的民族。
此外，从中华老字号的类别来看，企查查发现酒厂、饭店和药店拥有较多的百年经典品牌，其中酒厂相关中华老字号129个，比如茅台白酒、青岛啤酒、绍兴黄酒等；饭店相关中华老字号125个，包括饭庄、酒楼、菜馆等；药店相关中华老字号118个，比如同仁堂、永安堂、云南白药等。
作为数百年商业和手工业竞争中留下的精品，老字号是劳动人民在历史发展中的智慧结晶，也是中华商业文化的重要载体。但在如今这个快节奏的生活时代，新旧时代交替的阵痛期，必然是老字号们需要面对的问题。相信在不久的将来，只要老字号们能够继续坚守品质与匠心，不老的传奇依旧能够继续书写。
