山姆惠州、广州将开新店,自有品牌继续加强差异化策略

   2021-04-23 沃尔玛14060

在1996年进入中国,25年来只开了31家商店的山姆会员店终于要跑起来了。根据山姆的透露的消息,预计到2022年底,将有40-45家开业及在建门店。

而山姆总部所在的广东也加快速度开店,将肉眼可见地迎来两家新店,4月28日开业的惠州店,位于惠城区印象城,以及即将在6-7月开业的广州二店,位于广州美林M.LIVE天地二期。此外,今年山姆将迎来武汉二店、杭州三店,以及在上海的中国旗舰店。

针对不同家庭成员的喜好和需要,山姆创造了多个消费场景,如由星级大厨坐镇“山姆厨房”,“山姆云家”展现更多来自全球的家居生活类商品;“眼镜中心”和“健康中心”则体现了山姆会员价值和独家的服务与体验。

在大力发展渠道建设的同时,山姆在中国市场的自有品牌战略继续升级。近日,山姆自有品牌Member’s Mark推出8款葡萄酒新品,均来自全球优选产区的名庄,并通过直采、酒庄包量的方式,让酒类商品有更具竞争力的价格。

据了解,Member’s Mark葡萄酒连续几年保持着双位数增长,预计未来将多达20多款,以更丰满的产品线满足会员需求。同样,Member’s Mark威士忌产品线,选择经典的苏格兰产区的单一麦芽威士忌。

山姆的酒类采购员都有WSET资格认证(全称“Wine and Spirit Education Trust”,译为“葡萄酒与烈酒教育基金会”),这是目前是全球流行的葡萄酒及烈酒课程提供者,也是当今中国大陆地区葡萄酒行业广泛认可的资质认证。Member’s Mark葡萄酒需经过多轮盲测,由专业的品酒师共同筛选才能入选,例如意大利有400多个DOP(原产地名称保护)的葡萄酒,但不到2%的产区符合山姆标准;西班牙70多个DO(法定产区)中,只有1个产区符合山姆标准。

此外,Member’s Mark葡萄酒、威士忌从海外酒庄直接采购,实现更优势的价格力。Member’s Mark一款来自勃艮第村庄级AOC 的法国进口夏布利干白葡萄酒,售价人民币129元/750毫升;21年苏格兰单一麦芽威士忌,售价人民币598元/700毫升,价格优势明显。

近年来,中青年尤其是80后、90后逐步成为葡萄酒消费的主力人群。这些人群往往生活方式多样,不再局限于宴请才喝葡萄酒,对饮用葡萄酒的乐趣、多种场景的都有要求,山姆也会围绕会员的生活方式研发酒类商品,让山姆的酒去适应会员日常的饮食方式,打破了喝葡萄酒必须配西餐的常规认知。

例如,Member’s Mark索诺玛黑皮诺红葡萄酒有着浓郁的果浆香味,搭配冷盘甚至是螺狮粉,属于搭配宵夜宵夜的惊喜选择。Member’s Mark桑格利亚配制酒则以红葡萄酒为基底,加入水果香料配置而成,人民币79元/1.5升,可以搭配香辣的火锅,或者加入水果和冰块成为鲜甜的自制开胃酒,适合聚会。

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