2021年05月19日，由超级物种鲑鱼工坊举办的“第四届520鲑鱼工坊三文鱼节”启幕仪式在东二环泰禾广场鲑鱼工坊门店正式启幕。
本次活动特邀挪威海产局代表Savindar谢少桢、挪威美威公司代表（全球最大三文鱼公司）Emily张礼蓉、中国水产流通与加工协会三文鱼分会副会长，上海费澳德食品有限公司总经理徐鹏起徐先生等近数十位主要来宾共同参加了当天的活动。
现场各个特邀来宾陆续分享了各自品牌的相关食品安全、企业规模、合作内容等信息。
此外，挪威海产局特为鲑鱼工坊颁发来自挪威海产局长期优质合作伙伴的官方授权。
挪威海产局特与鲑鱼工坊负责人现场共同揭晓品牌7年累积全门店三文鱼总销售份数已达223633头、现场揭秘鲑鱼工坊品牌推广大使及其520品牌三文鱼节相关营销系列活动。
现场尾声，由门店专员为所有到访来宾进行三文鱼全鱼分割，现场即食的观摩体验，丰富信息同时，也让参与的每一位来宾感受到“放心安全、高品质”的三文鱼食材。
自2015年11月起鲑鱼工坊1.0版在永辉bravo门店试点，相继在福州、上海、深圳、重庆等各大城市遍地开花，作为其中一个重要的物种，也迅速在全国一二线城市纷纷布店。
一直以来，超级物种鲑鱼工坊都在力求追寻全球最优三文鱼厂商进行源头合作，将品质最佳、价钱最低的高性价三文鱼送到顾客手中，从产地空运万里到店售卖只需48小时，最大程度保证三文鱼新鲜度。
依托永辉全球采购强大的供应链优势是鲑鱼工坊其中的一项核心竞争力， 鲑鱼工坊供应链目前与挪威国家重要厂家达成合作，门店所售卖的三文鱼均来挪威直采，目的是优化现有产品结构，致力于寻找更多更好的水产生鲜食材；
在迅速发展的同时，团队将坚持食品安全可追溯，不断迭代升级产品结构，优中选优等原则，将放心安全、高品质、高性价比的产品送到顾客手中。
