“让天下没有难做的生意。”20年前诞生于杭州的这句话，催生了一个互联网商业巨头。
20年后，杭州的商业圈子里流传着另一句话——“跟着天街做生意，是一条成功的捷径”。
龙湖杭州江东天街现场图
第一家店开在天街
就像搭上了顺风车
“老鸭集”是外婆家旗下的最新品牌。创始人“Uncle吴”是公认的餐饮界商业奇才，想当年，外婆家凭借设计的“华丽”和餐饮的“平价”之间的强烈对比，掀起“性价比”冲击波，席卷了全国。
“老鸭集”主打杭州经典美食老鸭煲。在传统餐饮中，老鸭煲只是店里的一道招牌菜。“老鸭集”却独辟蹊径，它选择人流密集的商场，店面不大，全店只有一道主菜，集结上佳的食材——养足了400天的绍兴麻鸭，取自“两头乌”的金华火腿，产自临安天目山深处的笋干，以农夫山泉的矿泉水大锅慢炖3小时，将单一品类的美食做到极致。
对于餐饮新品牌而言，第一家店能否成功，至关重要。“Uncle吴”将全国首店选在了龙湖西溪天街。
事实证明，“Uncle吴”的眼光极准。“老鸭集”在西溪天街开业后生意火爆，一晚上可以翻台4次。“天街开业以来，每次饭点路过都在排队，等了一个半小时终于排到”“人太多了，会被排队的人劝退”，看看网友的评论就知道其火爆程度。
就连马云、《舌尖上的中国》美食顾问董克平等名人也前来打卡尝鲜。
在西溪天街一炮打响后，龙湖成为“老鸭集”的最佳拍档。伴随着天街在杭州的网格化、TOD布局，“老鸭集”坐上了顺风车，招牌迅速挂遍了滨江天街、金沙天街、丁桥天街、江东天街。
顺风车还一路搭到了江浙沪。包含天街在内，目前已经开业的龙湖商场多达60座，遍布全国。短短两年时间，“老鸭集”进入到上海、宁波、无锡、嘉兴、台州、温州、义乌等城市，一年有20多万只煮熟的鸭子飞到食客的餐桌。
爱逛天街的年轻人
制造了新消费的风口
这两年，杭州另一个爆红的美食品牌当属“蝴蝶里”，红遍了小红书、B站等年轻人为主的社交平台。
“蝴蝶里”做的是粤菜，主打广式创意点心和乳鸽。这个新消费品牌在创立之初，就是面向年轻消费群体。“蝴蝶里”的一位股东说：“广式创意点心这个赛道比较宽，也比较受年轻人欢迎，‘蝴蝶里’面向的就是时尚、年轻化的客群。”
年轻人最爱逛哪里？“我们做了市调，滨江天街的年轻人非常多，且消费力不俗。”该股东说。
2019年9月，“蝴蝶里”在年轻人扎堆的杭州滨江天街开出了全国首店。装潢精致、时尚，背景大屏上蝴蝶翻飞，广式点心造型精巧，且爆款美食不断，如招牌乳鸽、虾汤海鲜泡饭、虾饺皇、红米脆皮鲜虾肠以及充满创意的雪茄春卷获得了小红书、B站等博主的频频点赞。
除了创意，“蝴蝶里”还坚持手工现做，顾客能透过厨窗清晰地看到师傅的手工技艺，欣赏美食的出品过程。
“对于我们这个新品牌，天街在营销和宣传上帮了很大的忙。” “蝴蝶里”的股东说。
在龙湖的助推之下，“蝴蝶里”火速出圈，迅速登录上海、南京等城市，成为江浙沪年轻人的美食打卡地。
营造文化IP
通过天街跨城传播
新消费时代，人们越来越注重消费的体验感，消费与生活方式及文化的关系越来越密切。
杭州新消费品牌“银盐”，是复古文艺与生活方式的代表。2018年开业的银盐中山南路店，曾是杭州的复古文艺地标，它涵盖了摄影、咖啡、展览、服饰、家具、书籍以及快闪店，你很难去准确定义它，却能被其有质感、有故事的审美趣味所吸引，沉浸在一种复古而梦幻的情境中。消费者购买的不仅是商品，更是对这种带颗粒质感的生活方式的认同。
这种商业情境相当诱人，但将这种消费模式搬进商场，却是一场冒险。幸运的是，“银盐”选对了合作伙伴。2019年，“银盐”在西溪天街开出了第一家商场店，很快取得了成功。因为文化IP及体验式场景的运营，正是天街的强项。
每年，都会有众多的文化IP被引入天街。如今年，杭州的龙湖丁桥天街联合SMILEYWORLD打造了微笑主题展，江东天街举办了樱桃小丸子“大有可丸”全国首展，西溪天街打造文化特展《故宫藏影》——西洋镜里的宫廷印象展华东首展，金沙天街引入网红IP打造ANGEL BOY橙心未泯杭州首展，滨江天街先锋光影艺术装置「少年马戈生」华东首展等等，此外还吸引了郭麒麟、郑希怡、章若楠、吉克隽逸、刘璇、黄龄、贾玲等不少明星来天街举办活动。
对天街而言，“银盐”既是新消费品牌，也是文化IP。在天街的帮助下，“银盐”将复古文艺和市集带到了南京的天街，在另一座文化底蕴深厚的古都掀起了热潮，从而实现了文化的跨城传播。
几乎每三个杭州人里
就有一个龙湖珑珠用户
“老鸭集”的全国首店、“蝴蝶里”的全国首店以及“银盐”的第一家商场店，无一例外地选择了天街。这些新消费品牌的崛起，都是从龙湖天街起步。
事实上，除了这些品牌，还有更多的品牌从杭州的天街首发，并走向江浙沪，如AS、With me with M.latin。而诞生于重庆的高老九，诞生于西安的太食獸，他们均选择杭州的天街作为进军江浙沪的第一站。
这也佐证了“跟着天街做生意，是一条成功的捷径”一说。
究其原因，除了龙湖作为全国领先的商业品牌，商业运营能力强大之外，还与龙湖“空间即服务”的战略有关。
龙湖搭建了地产开发、商业运营、租赁住房、智慧服务、房屋租售、房屋装修六大主航道业务体系。在其深耕的城市，通过各种不同的空间场景，龙湖服务的人群远超想象。
在杭州，龙湖的“珑珠”用户达450万之巨。而2020年底的杭州常住人口接近1200万人。这意味着，几乎每三个杭州人中，就有一个珑珠用户。
龙湖杭州江东天街开业盛况
“珑珠”积分（简称“珑珠”）是广大客户在龙湖集团旗下住宅、购物中心（天街/星悦荟）、租赁住房（冠寓）、智慧服务、塘鹅租售等各类场景中消费或参与活动所获得的积分，10“珑珠”抵1元，等级越高，抵扣越多，可在龙湖集团各业态中使用。天街是“珑珠”的主要使用场景，商家选择龙湖天街，等同于选择了巨大的流量。
2021年龙民节天街现场图
此外，龙湖不仅竭尽全力帮助商家实现共同富裕，还愿意共患难。
去年疫情爆发，龙湖宣布对旗下商场的所有商户，2020年1月25日至3月31日期间租金费用减半。
“老鸭集”就感触颇深。开业后没多久遭遇疫情，天街协助“老鸭集”开通外卖通道，全城配送，使得“老鸭集”不仅度过难关，还名声大振。“有了这段经历，我们对天街非常感激，也充满信任。”西溪天街老鸭集店的一位负责人说。
龙湖杭州丁桥天街开业盛况
元宇宙的虚拟体验
也取代不了天街的现实欢乐
尽管有不少人认为，受电商和疫情的冲击，线下生意不好做，但事实上，投资人普遍认为：“新消费是未来5到10年最确定的赛道。”
龙湖商业的定位是“转念即达的欢乐入口”。线下的亲子、社交、美食、文化等场景所带来的快乐，即便是虚拟的元宇宙时代到来，也是无法取代的。
可以预见的是，在国内促进消费、促进经济双循环的大背景下，伴随着共同富裕的进程，消费需求将释放出巨大的潜力。
如果说天猫作为最大的线上消费平台，成就了众多的线上品牌，那么龙湖天街正日益成为线下消费的流量平台，不断成就着天街的生意人，成就着优质的消费品牌，并合力创造更美好、更具有吸引力的生活场景，让城市人享有“转念即达的欢乐入口”。
龙湖杭州丁桥天街现场图
