文 | 姚兰
36氪独家获悉，原创纯茶空间品牌「一茶一舍」宣布完成数百万元天使轮融资，投资方为昕先资本（洽洽家族投资基金）和亲亲食品，本轮融资将主要用于完善门店产品售卖体系和人才引进等方面。
「一茶一舍」创立于2016年，现已在上海开出5家直营店，分别为徐汇衡山坊店、南翔印象城店、七宝万科5层与6层两家门店、闵行南方商城店，门店主要经营茶空间，并销售自创的纯茶饮品、茶点、茶具、茶叶等产品，纯茶饮品单价在28元-158元之间。通过提供保留“茶韵”且操作便捷的茶产品，以及营造安静、舒适、凸显文化底蕴的空间氛围，「一茶一舍」希望实现茶饮的年轻化，传递一种符合当代生活情景的“有茶的生活理念”。
茶更好喝一些，喝茶方式更简单一些
在创始人熊伟看来，咖啡与茶都有提神的功能，咖啡会让人进入兴奋状态，但茶能让人感到舒服愉悦，甚至缓解快节奏生活人群的疲惫感。
“不是年轻人不喜欢茶，而是茶不喜欢年轻人。中国人对茶有天生的好感，相当一部分年轻人提到茶是很感兴趣的。”熊伟告诉36氪，之所以喝茶没能成为年轻人的主流生活方式，主要有两个原因：一是喝到一口好茶的工序太复杂；一是尽管有些人把茶做得很简单，但是不够好喝。
如何将茶产品做得方便好喝，却又不失仪式感？
「一茶一舍」团队从茶叶原产地进行直选，涵盖乌龙茶、普洱茶、绿茶、红茶、白茶等品类，源头上保证茶叶的风味。考虑到茶本身覆盖的人群较广，为能同时满足年轻人与年纪稍长的用户的需求，「一茶一舍」在大众口感与传统茶的特性之间做了较好的平衡，适口性较强，并且符合健康生活的大趋势。
以台湾奶香乌龙为例：主茶选自台湾百年制茶世家的高品质青心乌龙，天然自带奶香，品种香是同类茶的珍品；再搭配福建同类乌龙，对茶汤的韵味进行弥补；最后的茶汤高香甘甜，无论是18岁的“小年轻”，还是58岁的“老茶客”，都能喝到他们想要的茶香或者茶韵，满足用户对茶的本质需求。
值得一提的是，「一茶一舍」研发的冲茶器具—原创手冲壶套组，在保证传统口感的前提下，创造性地将泡茶繁琐的过程简化为“只需添加沸水”，依托于标准化的定量双流速设定，以及定制化的原叶拼配工艺，可保证3-5壶（约8-12泡）的茶汤保持稳定口感。该器具操作简单，可提升用户的喝茶体验，已在多个线下门店服务10000+客户，同时也极大地提高了门店人效。
从茶产品研发到器具制作，再到门店空间经营模式，均能做到有效创新，这可视为「一茶一舍」的核心竞争力。
据了解，「一茶一舍」还为一些新消费品牌提供产品研发支持；其袋装茶已上线小程序、天猫和蔚来商城，均从消费者端取得了不错的反馈。
熊伟表示，中国的茶文化极为丰富，当用户爱上喝茶之后，会有非常强烈的欲望去品尝各种茶类以及学习茶叶相关的知识（从品饮到养生，以及与节气的对应等），而团队对此颇有研究，可以呈现出丰富的内容与用户去做沟通，增加彼此的情感链接。
将传统茶文化进行现代表达，为用户提供合适的空间
打造有温度的中式茶饮社交空间，需要实现茶产品、饮茶方式及门店场景的创新融合。
「一茶一舍」的用户以30~35岁人群偏多，TA们的真实需求并非只是喝茶，更多是为了交流。熊伟总结了三个词用以概括其空间需求：
第一，安静，能够专注于工作，或者找到属于自己的时刻；
第二，轻松舒适，可形成一种松弛的身体记忆，是“城市会客厅”一般的存在；
第三，有文化底蕴，门店内随处可见中国的传统器具和壁画，还能听到带有古代风情的音乐，现代元素和东方审美得到了极富创意的糅合。
以上海徐汇店为例，一楼空间较为开放，二楼为相对安静的雅座，三楼则提供私密的包间，「一茶一舍」希望为用户提供场景较为明确的空间，让其体验由喧闹到安静的过程。“从一楼到三楼，用户年龄段是逐步往上走的，你总能在这儿找到适合你当下需求的空间环境。”熊伟告诉36氪，待后期门店在售产品和零售产品打磨得更好，「一茶一舍」未来的客群将会不断扩展，无论是35岁左右的青中年还是25岁左右的青年，都能在「一茶一舍」找到对应的空间和茶产品。
据悉，「一茶一舍」明年将重点选择核心商圈和高端写字楼群开店。
团队方面，创始人熊伟曾任职于百度，其他核心成员有从业30年的资深茶师，也有来自星巴克、阿里巴巴、蔚来汽车等现代企业的人才，在产品研发、电商运营、渠道拓展、品牌策划等方面拥有丰富经验。
