作者：青橙
1月16日消息，日前，苏宁旗下苏宁折扣超市正式营业，首店位于安徽省马鞍山。
苏宁官方表示，2022年苏宁将以马鞍山为主，同步发展江浙沪，并计划在2022年开出100家门店，此次苏宁瞄准了临期折扣商品。苏宁方面表示：自己是一家以网红代购、折扣商品、进口休闲为主融合日常生活必需品开展的综合折扣超市。
据了解，苏宁折扣超市面积在150平米左右，门店铺货约15万元，门店营业时间与普通超市并无区别。据工作人员介绍，马鞍山首店开业场面火爆，预计营业额在5-6万元，年后将开启加盟。
根据艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，2020年，中国零食行业总产值规模超过3万亿元。按照1%的库存沉淀来算，临期食品的行业规模也超过了300亿元。
有业内人士表示，相比传统超市20%左右的毛利，临期食品超市毛利能做到50%以上。2020年底，临期市场的热度越来越高，淘宝、天猫、拼多多等电商平台上陆续出现了不少临期食品折扣店。“悠品食惠”、“T3进口食品”、“好特卖”等线下临期食品店也形成了连锁规模。相比其他临期超市品牌，苏宁临期超市的优势尽显，一方面可以做苏宁旗下众多零售品牌的“下水道”，另一方面其他品牌可以以此为由与供应商谈裸价。
换言之，供应商供货给苏宁旗下零售店，除了前台毛利，过往后台还有一些合同费用。走裸价模式后，这些费用未来可能都不要了，但要求供应商提供一个最低价，苏宁可根据这个最低价做一个固定毛利率，比如10个点毛利率在卖场销售，而利润则来自于定制款与自有品牌商品。
据介绍，临期不等于过期，过期也只是过了最佳赏味期，可能会存在一定的商品隐患。但从另一个角度来看，饮用水在地下是没有保质期的，但装进不同材质的瓶子便有了不同时间的保质期。临期食品是一条“吃资源”的赛道，此次苏宁布局临期折扣超市形成了品牌发展闭环。
